食品科技网-知识资料内容
进入冬季后，气温一天比一天冷。我们不仅要添衣保暖外，在饮食起居方面也要做好保暖。因此，冬季可以多吃一些滋阴润燥、保暖防病的食物。冬季养生可以吃哪些食物？
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜吃到胃里以后，能降低体内的燥热，整个人身体的温度偏低，所以置身冬天的冷空气中也就不觉得冷了；而且萝卜中含有较多的维生素B和C，能缓解感冒，最好是白萝卜，补水、促消化、增强免疫力还能预防便秘。
红薯
红薯是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，冬季正是吃红薯的好季节。富含蛋白质、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，具有润肠通便等功效。
但要注意，红薯糖分含量高，吃多了容易烧心。建议大家吃红薯时多搭配一些白菜、萝卜，或者一些口味微咸的茶、汤。这样可以帮助减少胃酸分泌，消除对肠胃的不适感。
苹果
苹果大家都不陌生，营养价值高，口感也好。它含有丰富的维生素C，贫血的人吃，有助于铁元素的吸收，而且含有大量果胶，能够很好地保护心脏。
海带、紫菜
海带、紫菜能促进甲状腺素分泌，进而产生热量。这是因为人体的甲状腺分泌物中有一种甲状腺素，能使体内很多组织细胞的氧化加速，从而增加身体的产热能力，增强基础代谢率，还能加快皮肤血液循环，抗冷御寒。
猕猴桃
猕猴桃虽然长的丑了点，但它可是名副其实的“水果之王”。猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸（说多了你可能也没听过）等十多种氨基酸，以及丰富的矿物质。
牛、羊肉
适当吃些牛羊肉，有助于提高免疫力。对怕冷的女孩子来说呢，可以改善怕冷的感觉，从而增强体质。当然，黄鳝、红枣、桂圆、荔枝等等都可以多吃一些。
动物肝脏、胡萝卜
动物肝脏、胡萝卜能使人体抗寒能力增加。这是因为寒冷气候能使人体维生素代谢发生明显变化，增加摄入维生素A和维生素C后，能使耐寒能力和对寒冷的适应力增强，并有助于保护血管。而维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
芋头
芋头，又称芋艿，富含蛋白质和淀粉，口感软绵，糯香细腻。芋头属于薯类，既可作为蔬菜、粮食，还能做成甜品，其营养价值与土豆相似，但不含龙葵素。芋头虽然貌不惊人，但营养丰富且具有多种养生功效，是秋冬养生滋补佳品。
芋头富含蛋白质、维生素C、B族维生素、糖类、淀粉、维生素A、胡萝卜素、烟酸、皂角甙及微量元素钙、钾、铁、磷、钠、镁等营养素，营养丰富，经常食用可增强人体免疫力。
需要注意的是，芋头淀粉含量极高，吃多了不易消化，会加重肠胃负担，引起腹胀。
