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农历小年算是为“年”拉开了序幕…… 在不同的地区，有着不同的小年习俗。北方大部分地区的小年是腊月二十三，南方的则是腊月二十四。小年祭灶是大江南北共有的习俗，关于祭灶，各地风俗又不一样。那你知道福建地区用什么祭灶吗？
福建人如何祭灶？
福州都是农历廿四过小年的，北方则是农历廿三过小年。小年这一天，福州需要祭灶。在福州，不同身份的人祭灶的时间并不相同。“官三、民四、曲蹄五”，指当官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（疍民，连家船民）廿五祭灶。
不同的供品也有不同的说法。灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的，本意是请灶公吃了，粘住他的牙，使他不能在玉帝面前说坏话。荸荠，则是为了取福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。祭灶时，甘蔗一定要完整保留甘蔗头，这样才有“节节高”和“金榜题名”之意。
祭灶完了，大家要把旧的灶公画像揭下来烧了，而不是撕了，意思是恭送他上天。
祭灶的祭品很有讲究。古时用黄羊，希望得到富裕生活。后民间改为糖、饼等，现在必需的供品有：灶糖灶饼、甘蔗、荸荠、福橘、豆腐(豆官)、油炸豆腐(烰豆官)、菠菜、腐竹、芹菜蒜等，一般十碗(碗数成双)。来年想添丁的人，祭灶别忘了买豆腐海蛎，因为在福州话中寓意“来年招弟（意为添丁）”。
闽南习俗
祭灶
祭灶也称“送神“。在福建闽南地区。这可以说是每家必备的小年习俗。古时中国民间传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过，辞灶便是送灶王爷起程在这一天。
家家户户都会买些糕饼果盒来送神，更会倒上一杯好酒。希望灶王爷能在玉皇大帝面前多美言两句，来年家庭能更加幸福美满。
祭灶的零食有寸枣等，结束以后老人都会让小孩吃掉。甜甜的寸枣宛如在孩子的嘴上也抹了一层蜜。也图个好兆头。
寓意吉祥的红纸包，包裹着香酥的花生糖，就是我对祭灶最大的期待。
剪窗花
剪窗花是小年的必备习俗之一了！贴上窗花也意味着来年的运势更佳。寄托着辞旧迎新、接福纳祥的愿望。有各式各样的【福】字，还有一些吉祥的图案。贴在擦拭干净的玻璃上，让人看了喜气洋洋~
扫尘土
据《拾遗记》记载，三千多年前，扫尘土成为驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，意味着把过去一切的老旧都扫光，这既指家里的陈年积垢，也指去年遇到的挫折与困难。
其实扫房子的意义不仅仅是为了给新年一个新面貌，而是一家人聚在一起一起为了迎接新年而忙碌的和谐气氛，是现在很多人都求之不得的。
