白萝卜是初春便宜有效的养生菜，但生吃、熟吃的效果不同

民谚云“冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开药方”。从中医的养生角度来说，冬季人们易生痰生热，而鲜美多汁的白萝卜有消痰清热的作用，很适合冬季常吃。那是不是其他季节就不宜吃白萝卜呢？当然不是了，事实上，白萝卜一年四季都可以食用，尤其在春季。因为春天阳气升发，人们在饮食上要多吃一些具有辛甘发散性质的食物，以使人体阳气上升，白萝卜恰好就有这种功效。所以，白萝卜不失为初春最便宜有效的“养生菜”之一。下面就跟小编一起来看看春天吃白萝卜有什么益处吧。

春天吃白萝卜的好处

1、增强免疫力

民间常说“常吃萝卜菜，啥病都不害”。尽管这种说法把白萝卜的功效捧得很高，但从现代营养学的研究来看，白萝卜的营养价值确实高。它富含维生素C、维生素A、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多种矿物质，素有“小人参”之称，常食可增进机体的免疫能力，具有强身保健的功效。

2、预防感冒

白萝卜中含有多种维生素和微量元素，其中维生素C的含量是苹果、梨子的8~10倍。初春时节乍暖还寒，温度忽高忽低，人们很容易感冒。如果这个时候多吃点白萝卜，则可提高人体的抵抗力，增强预防感冒、抗病毒感染的能力。

3、促进排便

白萝卜中的植物纤维含量丰富，这种物质吸水强，在肠道中吸水膨胀，能够增加肠道蠕动的速度，促进排便，有助于预防和改善便秘。

3、辅助抗癌

白萝卜中含有一种叫干扰素诱生剂的成分，也叫类干扰素。这种物质会刺激细胞产生干扰素，从而使机体增强抗病毒感染的能力，并抑制癌细胞的增殖。此外，白萝卜中木质素能够提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，其所含的生物酶则能分解致癌物亚硝胺，也都具有防癌抗癌的作用。

4、消积食

白萝卜中的生物酶可帮助分解食物中的淀粉、脂质等成分，芥子油能加快胃肠蠕动，帮助消化，并促进分解后的营养物质被人体吸收，所以吃白萝卜可以起到较好的消食导滞的作用。

5、通淋利尿

白萝卜中含有大量水分和膳食纤维，食之可促进排便，缓解小便不利，还可以加快人体胆固醇的代谢，有利于减少尿结石和尿路感染等不良症状的发生率。

6、清热化痰

白萝卜性寒、味辛甘，除了含有较多的营养物质外，含水量也很高，有清热化痰的功效，对于咽喉肿痛、咳嗽痰黄、痰中带血等热症有较好的辅助治疗作用。

小贴士：白萝卜可以熟吃，也能生吃，但二者功效不同。生吃白萝卜能够清热利尿、止咳化痰、预防感冒、增进食欲及消渴解酒；白萝卜熟吃对人体最大的功效就是下气消积和润肠通便。

小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。