食品科技网-知识资料内容
晚餐是每天正餐中最后的一餐，却很多人忽略了它的重要性。特别是对于正在减肥的人来说，晚餐如果吃不好，或者吃不对，会影响到肠胃系统，这会让你减肥的努力苦苦白费掉。所以，减肥期间一定要注意晚餐的食物和吃法！
减肥期间吃晚饭要坚持这几个原则
晚饭要提前
那么在减肥的时候，晚餐是必须要吃的，吃晚餐的话才能够有利于减肥，我们要避免晚餐那所含有的一些能量转化为体内的脂肪，那么最好是将晚饭提前吃，大约在六点钟左右就可以吃晚饭了，吃完之后也可以稍微的休息一下，进行一些锻炼，这样的话是能够很好的有利于减肥的，还能够提高我们的睡眠质量。
晚餐不要太丰盛
想要减肥，晚餐必然不能太过大鱼大肉，高热量、高脂肪、高蛋白质的饮食不仅会增加肥胖的风险，另外也会诱发冠心病和动脉粥样硬化，增加各种心脑血管疾病的发病风险；晚餐后活动量小或者没有活动量，都会加速脂肪的转化；晚餐本应该以粗杂粮、蔬菜、菌菇类、薯类食物等低热量食物为主；无论对于减肥还是睡眠，都是一件好事。
晚餐要以素食为主
晚餐，记住一点：清淡。
并且拒绝夜宵，如果夜晚感觉到饿的话，睡前1小时可以喝一杯牛奶。而晚餐的营养也要均匀，平时常见的菠菜、藕片、冬瓜、胡萝卜等这些蔬菜都是很不错的选择。减肥期间，晚餐进食的时候，建议辅以一些粥类，能帮助你减轻肠胃的负担，加快食物的消化。晚餐还可以以粗粮为主，如：玉米，薯类等食物。米饭也一定要吃，不吃的话，就很容易饿，所以，宁愿吃一点也不要不吃。晚餐不要吃过量，7分饱就行！
主食要选对
粗细搭配、粗杂搭配；
主食当中加入薯类、粗粮、杂豆类可以很不错的增添餐食的饱腹感；另外在营养角度上来看也是增加B族维生素、膳食纤维等营养物质的一种好办法；所以，建议您的晚餐用薯类、杂粮粥、玉米等食物代替。
调整进餐顺序
晚餐中，减少主食的摄入，增加蔬菜的摄入；调整餐食搭配。另外，请您调整进餐顺序，最好按照蔬菜、汤肴、主食的顺序摄入，减少脂肪吸收，防止血糖迅速上升。
