身体缺乏维生素B后果很严重，这些食物富含维生素B族

维生素B族，是维持人机正常机能所必须的营养元素之一。它是一个大家族，包括，维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。那么维生素B族的作用与功能分别是什么，缺乏各种维生素B的危害有哪些呢？

一般维生素B族缺乏时，会出现代谢障碍，食欲不振、肝脏损伤等。比如：

1、维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。

2、维生素B缺乏导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。

3、烟酸，即维生素PP，尼克酸，主要以辅酶形式存在于体内各组织中，是葡萄糖耐量因子的组成部分，保护心血管，缺乏可引起癞皮病，比如体重减轻，疲劳乏力、记忆力差以及失眠等。

4、单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。动脉硬化、秃头、胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重、手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。

5、叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。

富含维生素B的食物有哪些？

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。

含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

含有丰富维生素B3的食品： 全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。

含有丰富维生素B5的食品：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米。

含有丰富维生素B6的食品：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。

含有丰富维生素B9的食品：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。

含有丰富维生素B12的食品：肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋。

含有丰富维生素B13的食品：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏，长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。