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“忽惊夏向明朝立，便恐春从此地更。”《中国天文年历》显示，北京时间5月5日8时51分，迎来二十四节气中的“立夏”，这一天在天文学上是告别春天、迎来夏日的转折点，标志着春季已经结束，夏季正式开始。立夏这一天。我国各地都有独特的食俗，那么，立夏吃什么传统食物呢？
立夏吃什么传统食物？
立夏狗
在杭州余杭，乡间流传着“吃了立夏狗，东西南北走”的俗语，历来有逢立夏吃“立夏狗”的习俗。跟余杭交界的湖州、嘉兴一带，一样有这个习俗。
这只“狗”，是以米粉团为原料做成的一种米塑，人们会混合艾草、南瓜、紫薯等田野新鲜食材，将米粉团揉成不同颜色，并将其制成小狗的形状。如果去塘栖古镇玩，这个时候，还能买到当地阿婆做的立夏狗等各色米塑。
立夏饭
旧时立夏时节，宁波一带的乡下用五种颜色的豆子加上粳米煮成五色饭，也称立夏饭。随着生活水平提高和物资的丰富，南方很多家庭将五色豆子替换成豌豆、雷笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、咸肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千补万补，不如立夏一补”，吃立夏饭同时也寄语人们希望一年到头身体健康。
立夏饼
过立夏，在余杭最好吃的，非立夏饼莫属。
一口一个的立夏饼，个头迷你，有豆沙、椒盐、百果三种口味，做法有点类似苏式月饼。
面皮分水油两层，用的全部是猪油；馅料一定要柔软，方便上了年纪的人入口。
外酥里嫩的立夏饼，必须用300℃的烤炉，短暂烘烤8-10分钟，才能有最佳口感，一般家庭，用烤箱是做不出来的。
夏坨子
立夏节这天吃立夏坨子，是湖南双峰代代相传的习俗。将米粉、调料加水在锅里充分搅拌，包上提前准备好的馅料，做成白白胖胖、圆圆滚滚的立夏坨子。“吃了立夏坨，石头都踩破”，意味着吃了它，能让人身体健康。
立夏蛋
疰夏，又称苦夏，中医病名，类似于西医所称的夏季低热，是因素体虚弱、复感受暑热之气而引起的以乏力倦怠、眩晕心烦、多汗纳呆，或有低热等为临床特征的季节性疾病。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。
立夏尝新
镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼（黄鱼）。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
无锡：三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。
其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
常熟：常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
七家粥、七家茶
浙东农村立夏有吃"七家粥"的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫"七家粥"，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。
立夏果
立夏果，又称立夏粿，是江西弋阳一带立夏节气的特色食品。立夏这天，家家户户都会煮一大锅立夏粿，吃一整天。立夏粿是用米蒸熟后揉烂，搓成小团子，加入豆芽、豆干、虾皮、豌豆之类的食材一起煮成“立夏粿”，也叫立夏羹。相传吃立夏粿表示送春迎夏，品种越多就表示春收越丰富，喜庆有余。
光饼
闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。
锅边糊
福州人“做夏”盛行于明末清初，立夏这天家家户户磨米成浆，煮鼎（锅）边糊、摊煎饼“做夏”，祈求风调雨顺、家身平安。大家还将鼎边糊馈赠左邻右舍，寄予联络感情，体现福州人“金厝边银乡里”的情谊。
摊粞
立夏日，以金花菜或枣子猪油和粞灼成之粉，谓“摊粞”，立夏食之，防病驱灾。上海人把面粉或米粉调成黏糊状再放入锅中煎熟或烤熟成饼讲做“煎饼”，而旧沪语中就讲做“摊饼”。
脚骨笋
立夏，宁波人通常会吃这种笋，叫“脚骨笋”。所谓“脚骨笋”，是宁波人特有的叫法，其实就是山上的乌笋。由于它细细长长，形同脚骨，便有了“脚骨笋”的叫法，还有了“立夏吃脚骨笋，一年脚骨健健过”的老话，吃了之后寓意整年“脚骨健”。
