全面营养周：提高免疫力，优质蛋白少不了

2020全民营养周时间：5月17日-5月23日

2020全民营养周传播主题：合理膳食 免疫基石

全民营养周传播主题Logo译义：合理膳食为强壮机体之基，突出奶类、大豆、鸡蛋等元素，组成的盾牌的外形，寓意合理膳食、优质蛋白质的营养价值和对提高身体免疫力的重要作用。

想提高免疫力，一定要补充足够的蛋白质，那么，哪些食物含有优质蛋白呢？

鸡蛋

鸡蛋是天然食材中最优秀的蛋白食材。美国心脏协会认为健康的成年人一天中吃一个鸡蛋为佳。

牛奶

牛奶因为是液态食物，水分高，一般牛奶蛋白质含量3%-3.5%！但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质！

酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，乳糖不耐受的人群可以尝试饮用酸奶代替牛奶。

牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。

特别是钙，100克牛奶相当于100克的钙！

推荐每人每天摄入300克牛奶或相当于300克牛奶的奶制品。相当于9-10.5克左右的蛋白质！300克钙！

鱼肉

鱼肉是一种热量很低的肉类，并且鱼肉中含有健康的不饱和脂肪酸以及蛋白质，有利于降低身体的胆固醇。因为鱼肉极低的热量，所以适合肥胖的人食用，即使偶尔吃多了也不用担心长胖，减肥期间食用鱼肉还可以保障身体营养的摄入，属于一种健康的减肥方式。

白肉类

白肉如鸡肉中有优质精益蛋白质，而深色肉/红肉中的脂肪含量稍高，建议多吃白肉。家禽皮富含饱和脂肪，因此烹饪之前最好去皮。其中鸡胸肉是最适合减肥食用的，很多减重人士也喜欢食用鸡胸肉。

瘦牛肉

牛肉的脂肪含量低，能提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，而且味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，也是优质的蛋白质食物来源。

豆类及制品

豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36％～40％，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质来源。