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为什么长期吃素还得了高血脂?原因可能在这里

2020-5-25 8:55:00 来源:食品科技网

不少人都认为吃素一定能降血脂,不过最近网络上有一通“抱怨”:年近50岁的王先生检查出高血脂后格外注重饮食,戒掉了大鱼大肉专心吃素,可过了几个月的“苦行僧”生活,血脂竟仍居高不下。这是怎么一回事?其实,不健康的素食习惯,同样会引发高脂血症。

那么,吃素是如何让血脂升高的呢?主要有以下几个原因:

红苋菜

只吃素?你忽视了碳水化合物!

高脂肪的食物可能会造成心血管疾病似乎已成定论,但是研究发现,碳水化合物更会增加血脂水平。当碳水化物摄入过多时,一方面容易引起肥胖,并导致血脂代谢异常;另一方面碳水化合物中的单糖和双糖,本身又可以直接转化为内源性甘油三酯,导致高血脂特别是高甘油三酯血症的发生。也就是说,它是能够诱发或者加重高血脂的。

素食没吃对

素食烹调的过程中添加过量的食用油,会导致油脂摄入过量,另外坚果中脂肪含量高达40~60%,吃多了也会使血脂升高。

代谢功能出现紊乱

素食当中缺乏某些维生素,例如维生素B12,会干扰脂质代谢,加重代谢紊乱,从而导致人体内血脂升高。

现在,大家明白了吧,本以为吃素是健康的,却不经意间使膳食结构失衡,营养摄入不全面,最终血脂升高。

豌豆

血脂高了怎么办?

如果检查发现血脂高了,除了规范用药治疗,还应该从生活上做出改变,改善饮食,调整生活方式,积极的锻炼。饮食上应该低油、低盐、低脂,减少含饱和脂肪酸较多的食物,用鱼类、豆类替代红肉。烹调食物时,采用玉米油、葵花籽油、橄榄油等。适当增加胆固醇含量较低的食物在膳食中的比重,比如大豆、黄瓜、大蒜、生姜、橘子、香菇、黑木耳、胡萝卜、茄子、玉米、山楂等。

此外,应该适当的运动锻炼,多进行有氧运动,比如健步走,运动后感觉全身轻松,并感觉轻微出汗为佳。 所以,高脂血症不是吃素就可以了,药物治疗是基础,科学的生活方式、合理的饮食结构,是维持血脂健康的保障,希望打击都能管住嘴,迈开腿,拥有健康的每一天。


责任编辑:Techoo-6
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