大暑到了吃什么好？大暑节气的传统食俗

大暑是二十四节气之一。同时是一年最气温最高的一天。当然一到节日国内少不了的吃，自然大暑也有美食习俗。那么，大暑节气吃什么好呢？

仙草

仙草就是我们在奶茶店里吃的烧仙草里的仙草，学名叫龟宁膏。很多地方如广东有在大暑节气吃“仙草”的传统习俗。仙草是草本植物，有消暑散热的效果，是非常适合夏日食用的甜品。

荔枝、羊肉和米糟

吃荔枝、羊肉和米糟主要是福建莆田人的习俗，荔枝是莆田特产，常见的优良品种有宋家香、状元红、十八娘红等，他们认为在大暑天吃荔枝、羊肉和米糟可以大补元气，常常将他们作为亲戚之间互赠的礼品。

老冬瓜鲜荷叶汤

大暑的天气，相当炎热，所以非常适合吃老冬瓜荷叶汤，老冬瓜荷叶汤是广东一带非常著名的汤品，同时也是夏季消暑的好食物。老冬瓜荷叶汤是由老冬瓜以及荷叶等食材制作出来的，非常的美味。

老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

面条

在临沂城乡有在大暑天喝羊肉汤，吃面条的习俗。在这一天，出家的女儿和结婚的儿子都会回老家，吃上一锅凉面条，和上一碗羊肉汤，团团圆圆过大暑。

凤梨

在我国的台湾省大暑的时候就会吃凤梨，台湾地区就会认为吃凤梨可以平安、生意红火。凤梨果肉呈金黄色，甜酸不一，清脆可口。其中凤梨的营养丰富，含有大量的葡萄糖、维生素、蛋白酶等物质。可以帮助人体消化，还可以消除水肿。

煎青草豆腐

青草豆腐并不是真正的豆腐，而是用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等草本植物煎成豆腐的形状，放凉了就可以食用，有清热解毒，生津止渴的效果。在大暑吃煎青草豆腐是温州人的习俗。

羊肉汤

山东南部地区盛行的一种习俗。大暑是最热的一天，喝羊肉汤，可以补充元气，滋养补血，驱走湿气等多种功效，可以排人体的体内的“废物”排除，和羊肉汤有益于您的身体健康。

姜汁调蛋

姜汁调蛋也是适合大暑吃的菜品，姜汁可以去除人体内的湿气，鸡蛋又能补充营养物质。台州椒江人特别喜欢吃。

饮伏茶

伏茶是大暑的时候喝茶。伏茶在中国有上百年历史了，喝伏茶有清凉的感觉，降暑的效果。在温州一直有“饮伏茶”习俗。

凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

童子鸡

民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。