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“天上双星合，人间处暑秋。”《中国天文年历》显示，北京时间8月22日23时45分迎来“处暑”节气，这意味着暑热即将终止，气温开始下降，初秋渐次登场。这个阶段的天气由热转凉，在这个阶段如果不注意，很容易生病。因此在处暑我们需要更加注意养生，那么处暑的养生饮食原则是什么呢？
处暑后饮食原则
滋阴防燥
虽说已经处暑，但全国多地依旧炎热，正所谓：“处暑天还暑，好似秋老虎。”
入秋后雨水日渐减少，空气湿度降至低于人们生活所需限度（相对湿度70%）以下，因而天气干燥，草木渐枯，人自感燥。因燥伤津，伤津而见燥症。
中医认为秋主燥，燥热耗气伤阴。因此处暑养生当以“避暑气，防秋燥”为主。
饮食宜以滋阴润燥、养阴生津、益气保健为主，不建议急着吃肉贴秋膘，以免饮食过于油腻、体内易生痰湿。
健脾祛湿
夏天高温，很多人的脾胃功能减弱，食欲不强，因此饮食上别吃口味太重的食物，也不要暴饮暴食，少吃过凉以及不好消化的食物。天气湿热，比较适合吃健脾祛湿养胃的食物，如赤小豆、薏仁米、莲子、扁豆、冬瓜，也可以吃些茯苓，如茯苓夹饼等。
饮食清洁
处暑是夏秋转换的时机，暑气仍有余威，食物易于变质。俗话说“病从口人”，进食不清洁的食物或腐败变质的食物，可引起胃肠疾病或肠道寄生虫病，必须注意饮食卫生。饭菜做适量，力求不剩饭。糕点等不可放置过久，严防蟑螂、苍蝇的叮咬。生吃瓜果时，一定要洗净。饮食不宜偏嗜，宜多样化，才能起到全面营养人体的作用。
少辛辣
油炸、酒、烧烤生湿化热，咖喱、火锅、麻辣烫、膨化食品这些调料放的多的伤肺阴生燥火，最好都不要吃，否则调动人体肺部的阳气从体内发泄出来，令体质偏寒。
清热安神
养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气侯渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。
饮食宜清淡
肥甘是泛指肥腻甘美的厚味食物，如动物脂肪、甜腻食品、煎炸之物等。这类食品虽味美香甜，但不可多食。现代医学研究已经证实，过食肥甘厚味是引起老年人高血压、动脉硬化、冠心病以及糖尿病的重要因素之一。处暑时此类病更要注意预防。中医主张饮食宜清淡。从古到今的养生经验说明，饮食清淡是长寿的重要原因。我们应多宣传过食肥甘厚味之危害，指导人们科学进餐。
宜吃酸味食物
夏秋交叠，可以多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，少吃甜味的西瓜等。葡萄不但“酸”，还益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化瘀；白葡萄润肺；绿葡萄清热解毒；紫葡萄美容抗衰老；黑葡萄滋阴养肾。
