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身体这些症状或是缺乏维生素B族,这些食物可适当多吃一些

2020-9-9 9:47:00 来源:食品科技网

维生素是身体当中不可或缺的一部分,b族维生素可以让人体各个器官正常运行,保证人体的新陈代谢是非常重要的,但是如果身体当中缺少了维生素b族会出现什么样的变化呢?

人体缺少B族维生素会怎么样?

一般维生素B族缺乏时,会出现代谢障碍,食欲不振、肝脏损伤等。比如:

①维生素B1,主要是维持体内正常代谢,抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动以及对神经组织的作用。如果缺乏,最易引起的疾病就是脚气病。

②维生素B2,以辅酶的形式参与许多代谢中的氧化还原反应,在细胞呼吸链中的能量产生中发挥作用。缺乏时会出现脂溢性皮炎,上皮角化,脂溢性脱发和神经紊乱,同时导致能量、氨基酸和脂类代谢受损,严重是可引起免疫功能低下。

③维生素B6,参与神经递质,血红素、类固醇、核酸、糖原、神经鞘磷脂的代谢,还参与氨基酸代谢,具有维持免疫功能、神经系统功能的作用,同时还降低同型半胱氨酸。缺乏会有典型的脂溢性皮炎、抑郁、贫血等。

④维生素B12,在体内以辅酶的形式发挥生理作用,参与体内的生化反应,缺乏多见素食者,会表现为具有红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症。

⑤烟酸,即维生素PP,尼克酸,主要以辅酶形式存在于体内各组织中,是葡萄糖耐量因子的组成部分,保护心血管,缺乏可引起癞皮病,比如体重减轻,疲劳乏力、记忆力差以及失眠等。

⑥叶酸缺乏主要表现为巨幼红细胞贫血和对胎儿的影响,这个大家都知道。

猪肝

缺乏B族维生素,要吃什么食物来补充呢?

1、维生素B1

动物来源:动物内脏、瘦肉。

植物来源:五谷杂粮、豆类。维生素B1在蔬菜水果中含量很少,主要分布在种子外皮,所以素食主义者和节食女性非常容易缺少维生素B1,这两类人要多吃花生、粗粮和大豆。

2、维生素B2

维生素B2的来源比较广泛。

动物来源:动物肝脏、奶类、蛋类。

植物来源:豆类和绿叶蔬菜。

3、维生素B6

动物来源:动物肝脏、奶类、蛋黄、鱼类。

植物来源是豆类、全谷类、大部分蔬菜。

4、维生素B12

维生素B12跟维生素B1一样,主要的食物来源是动物。

动物来源:肝脏、蛋黄、肉类、贝壳类,牛奶以及乳制品中也有少量的维生素B12。

贝类

5、叶酸

很多人看到叶酸这两个字,会误以为叶酸只存在于植物中,其实动物里面也有不少叶酸。

动物来源:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类。

植物来源:大部分蔬菜水果、菌类、豆类、谷类。

6、烟酸

动物来源:动物肝脏、肾脏、牛、羊、猪、鱼等肉类,蛋类里面也含有部分烟酸;

植物来源:花生、大豆、大米、小麦。蔬果中的烟酸含量比较低,如果你平时主要吃蔬菜少吃肉,或者有大量饮酒的习惯,要多吃豆类和花生,以免出现缺少烟酸的症状。

7、泛酸

动物来源:瘦肉、动物肝脏、牛奶。

植物来源:绿叶蔬菜、豆类、坚果、玉米、未精制的谷类。


责任编辑:Techoo-6
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