四川中秋节吃什么传统食品？

赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，但在我国的不同身份也流传着一些传统的民风民俗，下面来了解一下四川中秋节吃什么传统食品。

烟熏鸭子

跟南京的桂花鸭有一些共同之处，它就是烟熏鸭。在川西地区，烟熏鸭子是中秋节的必备佳品。八月份的鸭子肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效，鸭子也是四川人在中秋不得不吃的东西。

大家可不要小瞧了这只鸭子哦！经过川人一双妙手和烹调绝技，这鸭子便是人间美味。不仅皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，还带有特殊熏香，让人流连忘返。

清理干净鸭子，用稻草烟熏至呈茶色，出炉后以卤水调制，加以香料、食盐、糖色等，即可烹制成色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭。

吃麻饼、蜜饼

中秋节四川人除吃烟熏鸭外，还有吃麻饼、蜜饼的习惯。 麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外，配料中有花椒、食盐，成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味。

成都人喜欢在圆面饼饼上，撒上芝麻烘烤成金黄色，中秋月圆之夜当成祭品摆起，祭完月神后，一家人分而食之。圆圆的金黄色饼饼寓意团圆，上面的芝麻又代表着多子多福、人丁兴旺。

糍粑

打糍粑是四川中秋的传统习俗，八月中秋吃糍粑寄托着家家团圆幸福、吉祥如意的美好愿望。糍粑的黏结成团，寓意着全家和睦团结；糍粑的香甜，寓意着生活甜蜜幸福；糍粑成大小圆形，寓意着人们“有缘”、喜庆吉祥和团圆。在川南的一些农村地区，哪家过中秋节都会邀请邻居帮忙，打好糍粑，所有亲友邻里分宾客围坐在一起，吃了糍粑聚完餐，就算是过中秋节了。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道非常美味，甘甜爽口，让人回味无穷。圆圆的糍粑象征着团团圆圆、甜甜蜜蜜。