免疫力差吃什么好？这样饮食“吃”出抵抗力

近日的天气是越来越凉了，很多免疫力较差的朋友们在秋季一旦不及时防寒的话，就会生病。健康的免疫功能可以很好的保护人少生病、不生病，这就像是电脑里的防火墙一样，可以最大程度的避免电脑受到病毒的入侵，人体免疫力也是如此的。

俗话说，人是铁饭是钢。饮食和免疫力之间有什么联系？饮食应该注意哪些问题？

那怎么吃才能提高自己的免疫功能呢？

均衡摄取营养

想要通过饮食来提高身体抵抗力和免疫力，最重要的就是营养的摄入要充足、均衡。有的人每天吃一大堆保健品来维持身体的免疫力，殊不知提升免疫力最好的来源是天然新鲜的食物。

日常饮食要多样化，每天三~四餐，做到摄取谷薯类250~400g、牛奶1~2杯、蛋鱼肉豆类大约120~200g，蔬菜300~500g、水果200~350g。尽量吃多种类的食物，不要总是吃某些特定的食物，这样容易造成营养偏废。

多吃果蔬

蔬果中富含不同抗氧化、调节免疫力的植化素，像是番茄当中的茄红素，具有抗氧化的作用;胡萝卜、南瓜、地瓜的类胡萝卜素可转化成维生素A，在黏膜细胞扮演重要角色。

增加蛋白质

免疫系统中的免疫细胞主要是由蛋白质所构成，建议可以从饮食中摄取高生物价蛋白质，例如蛋类、乳制品，以及豆腐、豆干、豆包、豆浆等黄豆制品，食物永远比食品好，不要相信偏方，或只补充大量营养品。

多吃全谷类食物

建议提高全谷类的种类摄取，增加膳食纤维及B群的摄取量，一天当中可以有一餐食用全谷类食物，像是糙米、五谷米、麦片、小麦胚芽等，例如早餐可用全麦吐司取代白吐司，中餐及晚餐可用五谷米、糙米来取代白米，除了可以增加B群的摄取，更可以让人活力加分。

增加多糖体食物

如香菇、木耳。人体的免疫力大多取决于遗传基因，但是饮食、睡眠、运动、情绪等因素也很重要，其中饮食更是具有相对决定性的影响力。

目前公认的能提升免疫力的食物为多糖类，研究发现大型食用真菌、植物多糖等多糖类食品有助提升机体免疫力，尤其是香菇中已证实含有一种干扰素诱导剂，能干扰病毒蛋白质的合成，提高抗病毒免疫力。建议多吃菌类，如香菇、木耳、灵芝，以及银耳、竹荪等，此外还有植物多糖类如魔芋、莼菜、萝卜等，但并不是短时间内大量吃、拼命吃，而要长期有规律地摄入。