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肝是人体五脏之一，具有去氧化，储存肝糖等作用，肝脏还能制造胆汁，用以消化系统。肝脏是人体的沉默将军，即使出现问题也不太容易被人发现，因此我们要从饮食方面注意养生，保护肝脏健康，避免肝脏出现问题，肝不好的人，谨记这4种伤肝食物要少吃，尤其第3个，再喜欢也少吃。
以下几类食物对肝脏伤害最大，应该远离。
奶茶
奶茶不知道什么时候成了年轻人的最爱，喝起来方便，口感也美味，但是人们却不知道，奶茶当中的糖分和淀粉含量非常的高，这类物质进入人体之后，对水和钠元素的代谢影响甚大。同时对肝糖原的合成造成压力，有损肝功能，非常容易诱发肝炎或者是肝硬化。
高脂食物
吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。
烧烤
夏季一到就是烧烤食品的天下，很多食物经过烟熏烘烤之后，味道虽然美味，但是营养成分却并不高，烧烤通过会放多种调料进行腌制、増味，这些辛辣的调料进入体内，就会刺激肝脏功能降低，肝主筋，辛辣、油腻食物加速血管的衰老，导致血管失去弹性，血液流动缓慢，身体供血不足，就容易造成气虚、手脚冰凉等症状，影响身体健康。
霉变食物
研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。在很多人眼里，现在经济条件好了，发霉的食物离我们很远。其实不然，在梅雨季节的江南、常年潮湿的华南，很多谷物如果储存不当，两三天就可能发霉。最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
酒
相信大家都知道喝酒伤肝这件事，这其实已经算是一个常识了。现实生活中有许多人就是因为饮酒过多而导致肝脏损伤的，喝酒伤肝主要是因为酒精中有一个元素，能够直接损害肝细胞，所以大家在生活中不要喝太多的酒。
半生不熟的食物
研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。
如何养肝护肝
1、戒怒防郁：人的情志调畅与肝的疏泄功能密切相关。反复持久或过激的情志，都会直接影响肝的疏泄功能。肝喜调达，在志为怒。抑郁、暴怒最易伤肝，导致肝气郁结或肝火旺盛的病理变化。因此，要重视培养控制过极情绪和疏导不良情绪的能力，保持情绪畅达平和。
2、饮食保健：肝脏本身必需的蛋白质和糖类等要从饮食中获得。因此，宜食些易消化的高蛋白食物，如鱼类、蛋类、乳类、动物肝脏、豆制品等，还应适当吃些糖。肝脏对维生素K、A、C的需要量较大，故适当多食些富有维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果之类，同时，还宜适当食用含纤维的食物，高纤维食物有助于保持大便通畅。
3、切忌嗜酒：过量饮酒可以引起食欲减退，造成蛋白质及B族维生素缺乏，发生酒精中毒，还可以导致脂肪肝、肝硬化、急性中毒甚至可引起死亡。因此日常生活中切忌过量饮酒，以免损伤肝脏。
4、健肝锻炼：保健肝脏的运动锻炼的原则是动作舒展、流畅、缓慢，符合肝气生发、畅达的特点，可选择太极拳、八段锦、易筋经、气功、导功等。此外，亦可配合简易的养肝保健锻炼法，其法取右侧卧，略抬高臀部的体位，缓慢做腹式呼吸动作，连续作20～30分钟，每日作2—3次，有利于肝脏休息，还可防治肝脏下垂。
