冬季早餐喝一杯豆浆，竟然有这么多好处

豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

一年四季都可以喝豆浆，在冬季喝豆浆，不但可以帮助驱寒暖胃，并且能够有滋养进补的效果。

冬季喝豆浆的好处

强身健体

每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

调节血糖

豆浆有降血糖的作用，是糖尿病患者的理想饮品。这是因为豆浆中丰富的水溶性膳食纤维可以抑制人体对糖分的吸收，有助于控制餐后血糖。另有实验结果显示，大豆异黄酮可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病的治疗有辅助作用。同时，豆浆中的大豆皂甙成分可以抑制过氧脂质的产生，降低血脂含量，防止血栓生成，也可以间接预防糖尿病。

防止衰老

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。豆浆可以有活跃细胞的作用，还可以提高代谢的能力，对于预防衰老有很好的作用，同时也可以促进新陈代谢。

促进肠道健康

首先，豆浆中的可溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，加快肠道中粪便及其他有害物的排泄，能够起到预防便秘的作用。

其次，豆浆中含有的低聚糖可以促进肠道中有益菌的生长，并抑制有害菌群繁殖，减少肠内有害代谢产物和毒素的生成，从而让肠道保持健康状态。

预防心血管疾病

豆浆中除了富含蛋白质、维生素外，还含有植物固醇、不饱和脂肪酸、卵磷脂、大豆异黄酮、大豆皂甙等，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心血管疾病和其他慢性病。此外，豆浆中的钾、镁、钙等矿物质也能增强心肌血管的功能，改善心肌营养，对预防冠心病大有益处。

防止脑中风

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。豆浆中含有丰富的微量元素，可以促进新陈代谢，还可以预防脑中风。

防治癌症

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。豆浆可以有预防癌症的作用，可以提高免疫力，还可以促进代谢。

改善更年期综合征

豆浆中的大豆异黄酮含量丰富，它是一种特殊的植物性雌激素，可以调节女性内分泌，同时还能减少骨钙流失，缓解女性更年期综合症症状。而且有研究表明，大豆异黄酮对预防乳腺癌、降低乳腺癌死亡和复发几率都有积极作用。

美容养颜

豆浆中含有的维生素、矿物质、卵磷脂及大豆异黄酮等物质，可以调节内分泌系统，帮助女性补充雌激素，从而起到延缓皮肤衰老、美容养颜的效果。