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春天吃蒲公英,对这5类人有好处,看看有你吗?

2021-3-22 9:38:00 来源:食品科技网

蒲公英,其貌不扬,草地上、石头缝隙中、田埂上、小沟里、小路边常常可以看到它金黄色的小花朵伴着白色绒球兀自开放。轻风一吹,白色的绒球便化为一片小伞的海洋。然而你可知道,蒲公英既是花又为药且可食。近年来,蒲公英的养生功效被很多人熟知,人们经常用它泡水喝。春天了,蒲公英都出来露脸了,不妨趁着周末,约上三五好友,到郊外采挖一点新鲜蒲公英回来食用。

蒲公英

蒲公英的营养价值

蒲公英又名奶汁草、黄花地丁、婆婆丁、蒲公丁等,不仅可以入药,还常被作为野菜食用。李时珍在《本草纲目》中将其从草部移到了菜部,并记载道:“断之有白汁,嫩苗可食。”《随息居饮食谱》也说蒲公英“嫩可为蔬,老则入药”,堪称食疗佳品。现代营养学研究发现,鲜蒲公英中富含蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1/B2/B6、有机酸、菊糖、胡萝卜素、钾、铁、钙、镁、铜以及蒲公英素、蒲公英醇、胆碱、黄酮类物质等。据测定,每100g新鲜蒲公英中含水分84g、蛋白质2.9g、脂肪1.1g、膳食纤维2.1g、维生素A1225ug、胡萝卜素7.35mg、维生素C47mg、尼克酸1.9mg、硫胺素0.19mg、核黄素0.2mg、维生素B6 0.25mg、叶酸191ug、泛酸0.08mg、钙62mg、磷93mg、钾327mg、钠76mg、镁54mg、铁4mg、锌0.35mg、铜0.44mg、锰0.58mg、碘0.40ug、硒2.2ug。

蒲公英

这5类人,吃蒲公英有好处

1、肝有损伤的人

蒲公英归肝经,有清热解毒的功效,可帮助减轻肝脏负担,对肝脏起到保护作用。此外,蒲公英中所含的蒲公英甾醇、蛋黄素等物质能够增强胆囊功能,促进人体新陈代谢,在一定程度上可以起到保肝作用。特别是蒲公英根,在预防C型肝炎中有显著效果。所以,适量食用蒲公英或用蒲公英泡水喝可以排肝毒,提高肝细胞活力,还可以预防酒精性肝损伤,尤适合应酬多、爱喝酒的人群。

蒲公英

2、爱长痘的人

有些人长痘痘可能是体内湿热过重引起的,而蒲公英性寒,味甘,有清热解毒、利湿褪黄之功。此类人群适量食用蒲公英或喝蒲公英水,有助于缓解长痘引起的红肿疼痛,减轻皮肤炎症,进而改善皮肤状态。

3、身体有炎症的人

现代药理研究发现,蒲公英中所含的蒲公英素、蒲公英醇、菊糖等成分对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、各种杆菌、肺炎双球菌等致病性真菌有一定的抑制和杀灭作用,具有广谱抗菌消炎作用,被称为“天然的抗生素”。可用于扁桃体炎、咽炎、尿道炎等炎症的辅助治疗。

蒲公英

4、有口臭的人

《本草新编》中记载,蒲公英“为泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服久服而无碍”。由此可见,蒲公英可以降胃火,加之具有广谱抗菌作用,又可以抑制幽门螺杆菌的活性,还能促进胃粘膜的修复,进而能够改善因此而引起的口臭问题。

5、有乳腺疾病的人

《唐本草》中记载:蒲公英“主妇人乳痈肿”。现代药理研究发现,蒲公英中所含的某些物质有通乳、利胆等功效,临床上常用它来治疗乳腺疾病以及胆结石等相关疾病。此外,从中医角度来看,女性出现乳腺问题,多半是肝气郁结引起的,而蒲公英属肝经,具有消肿散结的作用。所以,有乳腺增生、乳腺结节等问题的人,喝蒲公英水或食用蒲公英,有助于通乳,缓解炎症。

蒲公英

需要注意的是,蒲公英性寒,不能长期食用或饮用,以免引发寒症。尤其是脾胃虚寒的人,长时间食用蒲公英或饮用蒲公英水可能出现腹泻、手脚冰凉等不适症。

小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必须合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。


责任编辑:Techoo-6
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