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桑葚为什么被称为“民间圣果”?吃桑葚的好处与禁忌有哪些?

2021-5-10 10:38:00 来源:食品科技网

桑葚,又叫桑葚子、桑实、桑果、桑枣、乌椹,分为黑葚、白葚,味甜汁多。早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚特殊的生长环境,使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。

桑葚具有很高的营养价值和药用价值,含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钠、钙、镁、磷、钾、胡萝卜素和花青素。营养是苹果的5—6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效。被认为是“二十一世纪最佳果品”。

桑葚

吃桑葚有什么好处?

延缓衰老

桑葚含有被欧洲人称为“口服的皮肤化妆品”的花青素。这种物质被誉为生命青春因子,具有极强的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,并且阻止紫外线侵害皮肤,防止皮肤产生皱纹,从而达到延缓衰老的作用,让你的皮肤状态越来越好,所以爱美的人可以适当多吃桑葚。

保护血管

桑葚中含有大量维生素C,有机酸,多酚类,多糖类以及黄酮类物质,可以抑制低密度脂蛋白的脂质氧化反应,对于辅助稳定血脂,改善血液循环,预防动脉硬化有非常强的帮助,让你的血管更加通畅。

养血滋阴

桑葚中的微量元素可以滋补肾阴,对症手脚冰凉者有很好的食疗价值。同时,桑葚还可以改善体内血液循环,起到养血作用。

润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸,鲜食生津止渴,入胃能促进胃液分泌,增进胃肠蠕动,帮助润肠通便,改善大便秘结。 

保护视力

桑葚中的花青素,可以促进视网膜中是紫红质的再生成,并防止眼睛晶状体的蛋白质氧化变浑浊,从而达到改善视觉敏锐程度,预防白内障产生等作用,还有助于视力越来越好。

桑葚

提高免疫力

从营养角度分析,桑葚中含有多种大家耳熟能详的营养物质,比如维生素a维生素C,胡萝卜素B族维生素等,桑葚中含有18种氨基酸,包括7种人体所必需的氨基酸和11种非必需氨基酸。

桑葚中的微量元素含量也很丰富,其中磷、硒、钼、锶等矿物质的含量在水果中位居榜首。所以适当吃点桑葚,能够让肌肤保持活力,抵御衰老,还有助增强免疫力,呵护身体,越来越强壮。

帮助消化

桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进肠胃分泌消化液,帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

桑葚

吃桑葚的禁忌

1、脾胃虚寒的人不能多吃桑葚

桑葚性寒,脾胃虚弱的人不能多吃,以免加重病情,引起脾胃功能失调。

2、糖尿病患者要少吃

桑葚吃起来酸甜可口,含糖量较高,糖尿病人别多吃,以免引起血糖大幅波动,不利于病情控制。

3、腹泻的人不能吃桑葚

桑葚是寒凉之物,并有促进排便的功效,正在腹泻的人如果过量食用桑葚,可能加重腹痛、腹泻症状。

4、没成熟的桑葚不能吃

未成熟的桑葚中含有溶血症过敏物质和透明质酸,吃多了可能发生溶血性肠炎。

5、桑葚不能过量食用

首先,桑葚性偏寒,一次吃太多可能引起腹泻。其次,桑葚中含有的挥发油会抑制肠道内的消化酶,并对肠道有刺激作用,大量食用可能引发出血性肠炎、流鼻血等症状。


责任编辑:Techoo-6
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