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免疫力是人体抵御疾病的屏障，是身体重要的防护盾。良好的免疫力是有效保证身体健康的基础，所以我们一定要想办法来提高自身的免疫力。除了要有充足的睡眠，多运动，有限的压力外，一个人的免疫力与饮食也是息息相关的。炎炎夏日人们都不想吃大鱼大肉，饮食方面偏清淡，这种时候该如何提高免疫力呢？下面小编就给大家介绍8种提高免疫力的素食，常吃让你的身体倍儿棒。
免疫力是最好的医生，常8吃种食物帮你激活免疫力
1、白蘑菇
白蘑菇也叫口蘑，味道鲜美，营养丰富，是伞菌中珍贵的品种之一。白蘑菇中含有丰富的蛋白质、多种维生素、糖类、膳食纤维及矿物质钙、钾、磷、铁、硒等营养素，享有“高级蔬菜”之称。研究证实，白蘑菇中所含的抗氧化成分、矿物质硒及B族维生素中的核黄素和烟酸等成分，在维持免疫系统健康、提高人体的免疫力方面起着很重要的作用。
2、香菇
香菇是生活中最常见的菌类之一，其蛋白质占比在蔬菜属于佼佼者，而且香菇蛋白质所含的18种氨基酸里，有8种是人体必需氨基酸，对增强免疫力、提高抗病能力有良好的作用。
另外，香菇中含有的香菇多糖具有特殊生理活性，也是香菇中最有效的活性成分。它能够提高人体免疫功能，并抑制癌细胞活性。
研究证实，每天吃点香菇可以增强机体的免疫系统，同时也会降低炎性反应。
3、卷心菜
卷心菜也叫圆白菜、包菜等，学名结球甘蓝，分紫色、白色两种。卷心菜中所含的维生素C及强抗氧化剂谷胱甘肽都具有增强免疫功能的作用。除此之外，卷心菜中还含有萝卜硫素、愈合溃疡因子等特殊成分，经常食用还能起到抗癌、预防胃溃疡等效果。
4、西兰花
西兰花的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B族、维生素D、多种矿物质及类黄酮化合物、异硫氰酸盐等特殊成分。经常食用西兰花，对增强人体肝脏的解毒能力、提高人体免疫力及预防心脏病、高血压等有很好的帮助。
5、胡萝卜
胡萝卜中含有大量β-胡萝卜素，进入人体后可以转化成维生素A，有助于增强机体的免疫机能。另外，胡萝卜中所含的木质素也有提高免疫力、抑制癌细胞的作用。科学研究证实，每天吃两根胡萝卜，可使血液中胆固醇降低10~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏病和肿瘤有显著效果。
6、菠菜
首先，菠萝里面所含的胡萝卜素在人体内可以转变为维生素A，能够维护视力和维持上皮细胞的健康，有利于增强机体的免疫力。另外，菠菜中还含有叶酸、叶黄素、玉米黄素等营养素，它们对维护免疫力系统同样有帮助。
7、西红柿
西红柿里面含有多种维生素和丰富的番茄红素，经常食用可提高人体免疫力。研究证实，连续两周摄取西红柿汁后，体内的番茄红素会明显升高，同时T淋巴细胞的免疫功能也得到了增强。
8、豆类
黄豆、黑豆、红豆、芸豆等豆类食物中含有丰富的植物蛋白、氨基酸、大豆异黄酮、卵磷脂及各种矿物质，被称为人类的“健康之友”，常吃可有效增强身体的免疫力，降低患病的几率。
