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夏季脾胃最弱,少碰3种饮食,多吃这5物,养好脾胃少生病

2021-5-27 9:40:00 来源:食品科技网

夏季天气炎热,雨水增多,昼长夜短,暑湿夹杂,最易导致脾胃功能紊乱,从而引起食欲不振、食少倦怠、腹痛、腹泻等问题。“脾胃一伤百病生”。夏天既是脾胃最虚弱的时候,同时又是养脾胃的好时机。脾胃虚弱的人,尽量少碰3种饮食,多吃这5种食物,养好脾胃,少生病。

少碰3种饮食

1、生冷食物

炎炎夏日,酷暑难耐,各种生冷食物备受欢迎。冷饮、冰啤、冰淇淋、冰镇瓜果等冰凉的食品确实能够满足口腹之欲,并给我们带来夏日清凉,但也会刺激到脾脏。当我们摄入这些冰品时,胃肠道内温度降低,局部血液减慢,不仅会影响胃肠的吸收功能,还可能引起肠痉挛,导致腹痛。

从中医角度来说,脾胃喜温不喜凉,过多摄入冷饮或冰冻食物,寒气进入体内,会加重体内寒湿,造成脾胃虚弱。

另外,海鲜、肉类等生冷食物,如果处理不当,还含有很多细菌和寄生虫,进入人体后很容易引起腹痛、腹泻等问题。

冰淇淋

2、甜食

天气越来越热,奶茶、西米露、蛋糕、点心等各种甜品成了很多女性朋友的最爱。

传统医学认为,甘入脾,适当吃些甘味食物确实可以起到补益脾胃的作用。但是过多摄入含糖量很高的食物,则不利于脾胃的运化功能,可能导致胀气。而且甜食生湿生热,吃多了容易体湿痰多,体内湿气重更会损伤脾胃。

除了甜品,夏季的时令水果非常多。一些含糖量高的水果,如芒果、菠萝、葡萄、哈密瓜、荔枝等,也要注意控制摄入量,更不能拿水果当饭吃。

甜品

3、烧烤

街头烧烤、小龙虾等夏日里让人垂涎三尺的美食,食用不当也让“脾胃君”很受伤。吃上一盆小龙虾、几串烧烤,再来一扎冰镇啤酒,是很多人在夏季的一种享受。但是这种搭配吃法很容易引起肠胃不适,长期这样吃还可能诱发或加重痛风。如果吃了没烤熟或变质食材制作的烧烤,还会引起急性胃肠炎,对消化系统造成很大的负担。

烧烤

多吃5种养脾胃食物

1、莲子

莲子是一种药食同源的食材,性平味甘,富含人体所需的多种营养物质,药用价值很高。莲子对脾胃很有好处,有“脾果”之称,具有健脾止泻的功效,适于脾胃虚弱、消化不良等人群。除此之外,莲子还有养心安神的功效,可用于辅助治疗惊悸、失眠、多梦、神经衰弱等症状。

莲子的吃法非常多样化,可以用来煮粥,如莲子粥、红枣莲子羹,还可以用煲汤,如莲子猪肚汤、莲子排骨汤,也可以做成甜品、糕点,如银耳莲子羹、莲子茯苓糕等。

需要注意的是,莲子芯性寒凉,因而吃莲子时最好将莲子芯去掉,以免加重脾胃虚寒的症状。

莲子

2、山药

俗话说:“白色山药胜人参”。山药,既是根茎类佳蔬,又是常用的滋补药材,《神农本草经》将其列为上品。《本草纲目》中记载山药:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮。现代营养学认为,山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种活性酶成分,能够促进脾胃的消化和吸收功能,对脾胃虚弱、食少、倦怠、泄泻等症有辅助治疗效果。

山药不仅口感好,而且百搭。可以与大米、小米、红枣、枸杞、龙眼等煮粥,也可以熬成山药排骨汤或者搭配胡萝卜、木耳、芹菜等炒食,还可以做成甜品。当然最简单的吃法是直接蒸着吃,蒸熟后可以淋上自己喜欢的酱,如蓝莓酱、桂花蜜,非常美味。

蓝莓山药

3、芡实

芡实,又名鸡头米,色白如莲子,形似珍珠,是一味常用的药食两用食材,《黄帝内经》将其列为上品药材。

芡实入脾土,能够加强脾胃的消化能力,并可以调理脾虚引起的大便溏泄,《本草经百种录》中称其为“脾肾之药也”。

芡实最简单的吃法就是洗净后与糯米、山药、红枣、莲子等熬成粥,也可以与白扁豆、薏米等搭配煮粥。

需要注意的是,芡实坚硬难熟,如果煮得不糊烂,补脾胃的功效就会大打折扣,甚至会适得其反。

芡实

4、小米

小米在我国古代被列为“五谷”之首,又称稷或粟,亦称作粱。中医认为,小米性咸、味甘,入脾、胃、肾经,具有健脾和胃、益气补虚、安神助眠等功效。对于脾虚体弱的人而言,小米可谓是进补的上品。

清香爽口的小米粥素有“代参汤”的美誉。小米熬粥产生的粥油(浮在小米粥面上的一层皮),是小米的精华部分,主要功效是益气补脾。小米还可以搭配粳米、南瓜等煮干饭,也可以磨粉后做成发糕、凉糕、小饼等。

小米粥

5、芋头

在广西贺州的长寿村,人们的餐桌上几乎都离不开他们的“长寿之宝”——芋头。

芋头中含有丰富的淀粉、黏液蛋白、乳聚糖及多种矿物质,质地软滑,易消化,有益气健脾的功效,特别适合身体虚弱及有健脾养胃需求的人群食用。芋头口感软糯香甜,既可以作为蔬菜,又能当作主食,还可以做成各式小吃、甜品,高营养,低热量,是减肥人群的优秀主食。

值得注意的是,生芋头汁液中含有的“芋艿皂甙”有毒,会刺激皮肤,令肌肤奇痒无比。误食则会引起口舌发麻、胃肠不适等症。所以,建议处理芋头时戴上手套。其次就是芋头一定要煮熟后食用。

芋头


责任编辑:Techoo-6
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