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小暑时节已入盛夏，骄阳当空，在这天太阳到达黄经105度，暑热的天气也更加突出，而过了小暑之后，高温难熬的三伏天已然准备就绪，所以民间常有“小暑过，一日热三分”的谚语。在炎热的天气状态下，瓜果蔬菜是不可缺少的，那么小暑时节适合吃哪些蔬菜清凉又解暑呢？
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
绿豆芽
绿豆芽的好处，瘦身人士深知。由于它的水分与纤维素含量高，能促进肠道蠕动，加上它热量低，是夏季瘦身的好食品。《本草纲目》称其能解酒毒热毒，利三焦。绿豆芽是再平常不过的食物了，平日里它不过是微不足道的小配角。但到了小暑前后，“配角”变成“主角”，将它做成一道凉菜或者小炒菜肴，能为夏日餐桌增添一抹清爽，为身体减少负担。
莲藕
“小暑吃藕”，莲藕中含有丰富的碳水化合物、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁、钾等矿物质。在一些临湖、临水的城市，如武汉，在这个时节，菜场里随处可见卖莲子、莲藕、藕带等新鲜的藕产品。宋朝诗人陶弼在《咏藕》中写道：“与君消酷暑，瓜李莫相猜。”小暑时节多吃莲藕，有助于清热消“内火”。
西红柿
小暑时节，正是我们本地的西红柿大量上市的季节，不同于大棚催熟的西红柿，这时候的西红柿自然成熟，营养价值高，口感好，汁水足。富含丰富的维生素C、胡萝卜素。
夏天西红柿最好作为水果来吃，清热解暑，促进食欲，而且经常食用西红柿，对于保持女性肌肤的弹性很有帮助。
苦瓜
俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”，在这样的天气人们因炎热不思饮食，常常会有中暑的情况发生，此时要多吃苦瓜这个“救命稻草”，苦瓜味苦性寒，做菜佐食能开胃健脾、消暑降火。特殊的苦味素让人神清气爽，一扫夏日的浮躁。
茄子
《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠”。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合。因此，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。
冬瓜
夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。
丝瓜
小暑前后正值丝瓜大量上市，手臂长的丝瓜垂落在青藤之间，翠绿鲜嫩，芳香诱人，丝瓜水分充足，又名“美人水”，小暑时节多吃些丝瓜，补充水分让皮肤看起来更水润，丝瓜甘凉，常吃还能起到消暑清热的作用。
