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三伏天，被人们称为“苦夏”，高温酷暑，对心脏影响巨大。
汗为心之液，三伏天出汗多，伤心气，易导致心阴虚，诱发心脏疾病。
再加上，高温闷热，人们容易“情绪中暑”，使人心情烦躁等，危害健康。
因此，三伏天养生，要先养护心脏健康，减少疾病的发生，助力健康长寿。
三伏天吃什么养心效果好
苦味食物
苦味食物有利于乳酸菌繁殖，抑制有害菌的产生，从而避免胃肠道疾病的发生。
《本草纲目》记载，苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，是糖尿病症患者的理想食品。
因为苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有“君子菜”的美名。
洋葱
洋葱对我们的肠胃是有促进作用的，而且洋葱含有前列腺素A这种可以起到扩张血管的效果，血管疾病的人经常吃洋葱可以减少血管的压力，另外洋葱里面的二烯丙基二硫化物以及丰富的硫氨基酸，这些都可以改善动脉硬化的情况，可以降血脂也有帮助。
豆类
豆类中含有镁离子和叶酸。镁离子能够降低人体血压，叶酸则可以减少体内“同半胱胺酸”——这种会将心脏病的发作风险提高的氨基酸的浓度。研究还发现，深色豆子中的这些成分含量尤为丰富，如黑豆、红豆等。
西红柿
西红柿的维生素含量是非常高的，它有维生素芦丁，这种物质是可以提高机体氧化能力，对消除人体的自由基是有帮助的，而且可以保护我们的血管，让血管更有弹性。
粗粮
粗粮指谷类所有可食部分，包括整粒玉米、燕麦、爆米花、糙米、裸麦、全麦、荞麦以及藜麦等。
粗粮，富含多种营养成分，吃粗粮可减少15%患心脏病的风险。
粗粮，还有丰富的膳食纤维，可溶性膳食纤维可减少胆固醇的吸收，促进胆固醇从人体内排出，降低冠心病发生风险。
另有研究表明，不可溶性膳食纤维与心血管病风险降低相关，并可延缓高危人群向心血管病患者转化的速度。
哈佛医学院预防医学研究结果显示：每天吃一餐粗粮，也许有助于预防高血压，吃越多餐，就越能减少高血压和心脏病的风险。
莲子
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
