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立秋到处暑调理脾胃很关键,这7种食物是健脾养胃高手

2021-8-9 10:39:00 来源:食品科技网

尽管已到了立秋节气,但是眼下正处于末伏,天气依然很热。许多人仍旧按照盛夏的习惯过日子,喝冷饮、吃凉食、吹空调......这些生活习惯均会损伤脾胃。脾胃是健康的“根”,如果脾胃功能受损,就会引发多种疾病。而立秋到处暑是天气由热转凉、由夏至秋的过渡期,这个时候养脾胃很关键。下面就给大家推荐7种健脾养胃食物,养好脾胃少生病。

1、山药

《本草纲目》中记载山药是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”的佳品,《神农本草经》将其列为补虚上品,享有“神仙之食”的美誉。它里面含有淀粉酶、多酚氧化酶等,可促进脾胃的消化、吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。另外,山药的主要成分是淀粉,其中一部分淀粉可分解为糊精,这种物质也能帮助消化。因此,食少倦怠、脾虚泄泻等病症的人群可多吃山药。

需要注意的是,如果你是舌苔厚、舌头胖大有齿痕、感觉肚子里气不顺或者大便燥结及肠胃积滞者,则不适合吃山药了。

木耳山药

2、小米

中医认为,小米性凉,味甘、咸,入脾、肾、胃经,是五谷中最利于脾胃的食物,对脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症有辅助治疗作用。小米粥煮熟后,稍微沉淀冷却即可看到粥上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质,这就是米油,俗称粥油。米油素有“代参汤”之称,能够补益脾胃,可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振等症。

小米粥

3、芋头

“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。”这是苏东坡盛赞芋头的诗句。《滇南本草》中记载芋头“治中气不足,久服补肝肾,添精益髓”。芋头中含有丰富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白质,多种微量元素及维生素,质地软糯、容易消化,并且能够增强脾胃消化功能,有健脾益胃的作用。特别适合脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振等人群食用。此外,芋头中的黏液蛋白还可以在胃肠壁表面形成保护膜,减少刺激物对黏膜区域的损伤。

芋头

4、莲子

莲子又叫莲米,为莲的副产品,也是我国的特产之一。《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃”。鲜莲子中含有丰富的棉子糖、蛋白质、矿物质、维生素及淀粉等成分,这些营养素使得莲子有一定滋补作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退等症。

莲子的吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配,《本草纲目》:得茯苓、山药、白术、枸杞子良。

莲子

5、莲藕

生藕性寒,煮熟后性微温。莲藕中含有的粘液蛋白和膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,还可抑制肠道对胆固醇的吸收,并促使其通过粪便排出体外,具有润肠通便和消脂的作用。其次,莲藕清脆爽口,香气独特,可以让人增加食欲,有健脾开胃之功效,很适合脾胃虚弱及食欲不佳的人食用。

莲藕汤

6、南瓜

有句古语说得好“秋季的南瓜是补药”。南瓜属于温性食物,味甘入脾,对脾胃非常有益,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用。而且内含丰富的果胶,可以保护胃肠黏膜,避免胃黏膜刺激。最重要的是南瓜里面含有大量的膳食纤维,可以润肠通便,促进肠胃蠕动,帮助食物消化,防治便秘,对人体很有好处。

南瓜煲

7、板栗

板栗不管是煮熟的、炒熟的,抑或是煲汤的,都具有健脾和胃、缓解脾虚的功效。将板栗仁煮熟,磨粉制成糕点,食之可调理脾胃,增加食欲,尤适合食欲不佳、食少、身体瘦肉的儿童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用,既能健脾养血,又可以调理肠胃,是气虚乏力、消化不良人群的食疗佳方,同时对脾胃虚寒所致的慢性腹泻也有较好的调理作用。

板栗


责任编辑:Techoo-6
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