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处暑之后养脾胃重在祛湿,宜吃这6种健脾祛湿养胃的食物

2021-8-25 10:18:00 来源:食品科技网

尽管眼下已进入秋天的第二个节气——处暑,但实际上并没有真正进入秋天。由于“秋老虎”的存在,天气依然闷热,雷雨天气仍然比较多,故而民间有“处暑天还暑,好似秋老虎”的说法。所以,这个时期人们还是需要注意防暑祛湿,但是要少吃冷饮及过凉的饮食,多吃一些能够健脾祛湿养胃的食物。

脾虚湿气重的人,别错过这6种食物

1、茯苓

茯苓是药食同源的佳品,常用于辅助治疗小便不利、水肿、呕逆、腹泻等病症,经常被制作茯苓饼,或熬汤制作药膳,比如茯苓粥、茯苓薏米汤、茯苓药酒等。

《神农本草经》主要记载了茯苓的两个作用,一是可以安神,二是可以祛湿。它的特点是补而不峻,利而不猛。中医认为,茯苓味甘淡,性平,人心、脾、肝、肾经,具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效,被称为四时神药,列为八珍之一,既可驱邪,又可扶正,利水而不伤正。

茯苓

2、芡实

芡实也叫鸡头米,是一种药食同源之品,享有“水中人参”的美誉。芡实分生用和炒用两种,生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。

《本草求真》中记载:“芡实如何补脾,以其味甘之故;芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药相似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。”

需要注意的是,芡实性质较固涩收敛,便秘及大便硬化者不宜食用。

芡实

3、薏米

古书记载“薏米最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之。”如果体内有湿气,如积液、水肿、湿疹、脓疡等与体内浊水有关的问题,用薏米效果是不错的。不过,生薏米性凉,长期单独煮来吃,会伤脾。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。

薏米

4、莲子

《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃”。莲子也属于药食同源的一种食物,可以健脾益胃、止泻、安神、固精等功效,对于脾胃虚弱、消化不良,还容易失眠的人群来说是非常好的一种食材。

不过莲子芯性寒凉,所以吃莲子时最好将莲子芯去掉,尤其是具有胃寒的患者。

莲子

5、赤小豆

赤小豆,又叫红小豆、赤豆等,性平味甘酸,有健脾利湿、消肿解毒等功效,适于脾虚湿盛引起身体浮肿的人。现代医学认为,赤小豆中所含的皂角甙可刺激肠道,能够清除体内毒素和排出多余的水分,从而起到利尿、消水肿作用。除此之外,常食赤小豆还能够辅助祛脂降压、增强机体免疫功能和预防骨质疏松。

赤小豆

6、冬瓜

冬瓜利水,能够帮助我们加速身体的水循环,排出身体的废水和毒素,改善湿气过重的情况,尤是对于容易水肿的人,是比较有帮助的。它可以搭配其他食物来炖汤喝,比如搭配红豆、海带熬成汤不仅味道不错,祛湿的效果更加显著。但是需要注意的是,煮汤时不能放太多的盐和油,最好清淡一些,清淡的汤最能除湿,切记不要口味太重。

另外,冬瓜的钾元素含量丰富,并且含钠量少,能够帮助我们稳定血压,还能清热解毒,是比较适合现在吃的一种食物。

冬瓜


责任编辑:Techoo-6
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