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秋三月,常吃六种果、三种茎,养肺护脾胃,入冬少生病

2021-8-30 10:53:00 来源:食品科技网

秋三月,是指立秋到立冬的这三个月时间。秋气通于肺,而且秋季干燥的气候极易损伤肺阴,所以这个时期重在滋阴润肺。另外,经历了苦夏的煎熬,很多人的脾胃都很虚弱,因而入秋之后还要注意养脾胃。下面为大家介绍几种润燥养肺、健脾和胃的食物。

秋三月,宜吃茎、果,润肺养好脾胃,入冬少生病

吃六果

1、花生

进入秋天,干燥的气候,让你感觉身体糟糕透了,干咳、咳嗽不止,确实十分的糟糕。肺部的种种不适,影响极大,这是提醒你需要养肺了。花生成熟时,你不妨吃一点,能够吸收脂肪油,对于润肺十分的好,缓解了干咳的症状。

另外,花生中含有大量蛋白质和脂肪,适量的蛋白质可以帮助中和胃酸,而适量的脂肪能够刺激小肠黏膜分泌抑胃液素,有助于抑制胃酸分泌。而且花生中的磷脂乳化后会形成一种乳状液,也能中和多余的胃酸,可以起到保护胃粘膜的效果。

花生

2、板栗

“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈。《本草纲目》记载:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”现代营养学研究证实,板栗果实中糖和淀粉含量高达70.1%,能充分为人体提供热能,并帮助脂肪代谢,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。而且板栗果实甜糯可口,粉质细腻,具有养胃健脾、厚补胃肠的作用。

板栗

3、葡萄

葡萄营养价值极高,富含葡萄糖、果糖、果糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸、花青素及矿物质钙、铁、钾、磷等,有益气补血、生津止渴、强筋健骨、除烦止咳的功效,因此也被称为“水晶明珠”。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。

葡萄

4、莲子

“采莲南塘秋,莲花过人头;低头弄莲子,莲子清如水”。秋天正是莲子上市的季节。《玉楸药解》中记载:“莲子甘平,甚益脾胃”。鲜莲子中含有丰富的棉子糖、蛋白质、矿物质、维生素及淀粉等成分,这些营养素使得莲子有一定滋补作用,适用于脾胃虚弱、食欲减退等症。

莲子

5、石榴

秋季气候干燥,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥,“当秋之时,其饮食之味,宜减辛增酸”,石榴味道酸甘,生津润燥,正合时令。从营养角度来说,石榴的果实中含有维生素C及B族维生素,有糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质,能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类,包括有机酸、叶酸等对人体有保健功效。

石榴

6、柚子

柚子甘酸可口,多汁又美味,因为含水量高并且耐储藏,更是被人们称为“天然水果罐头”。柚子营养价值十分的丰富,含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾等多种营养成分。每天吃点柚子,能够化痰止咳、清热去火,可以滋养肺部健康,有利于秋季保护肺部。

柚子

吃三茎

1、红薯

红薯是属于秋天的食物。红薯被誉为“长寿食品”,是世界卫生组织评选出来的最佳蔬菜冠军,在日本公布的抗癌蔬菜中也位居榜首。对于红薯的功效,《随息居饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”《纲目拾遗》认为红薯能“补中,暖胃,肥五脏”。脾虚之人,可用红薯当主粮,常食之。

不过,脾胃功能本不好的人常吃红薯,可能就会起到反作用了。因为红薯中含有氧化酶,这种酶在肠胃道内会分泌出大量的二氧化碳气体,有“产酸”作用,易引起反酸,胀气,消化不良。

红薯

2、芋头

芋头中淀粉的含量高达70%,其淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的十分之一,烹饪熟以后质地柔软,口感香糯,消化率可达98%,实为秋补素食佳品,尤其适合老人、脾胃功能不佳者及病人食用,享有“皇帝供品”的美称。除此之外,芋头中的黏液蛋白还可以在胃肠壁表面形成保护膜,减少刺激物对黏膜区域的损伤。

芋头

3、莲藕

民谚云“荷莲一身宝,秋藕最补人”。莲藕脆而微甜,生吃能够清热降燥、凉血润肺,熟吃则可以安神健脑、健脾益胃,素有“秋季第一菜”的美称,是当令滋补佳品之一。

生藕性寒,味甘多汁,生食具有清热凉血、生津止渴的功效,对热病伤阴、燥热烦渴等症有较好的缓解作用。将生藕与梨、荸荠或甘蔗一起榨汁饮用,可以缓解秋季咽干、皮肤干燥、便秘等健康问题。

藕


责任编辑:Techoo-6
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