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花生是秋天的“人参果”,对人体有6种好处,但4类人无福消受

2021-9-8 10:02:00 来源:食品科技网

秋天成熟的农作物很多,花生就是其中之一。它虽然是一种很普通的食物,但是其营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美,古时人们称之为“人参果”。花生具有滋养补益、延年益寿的功效,所以又被称为“长寿果”。眼下正是花生成熟的季节,适量进食于养生保健大有裨益,秋天千万别错过。下面就一起来了解下常吃花生能够给身体带来哪些好处吧。

花生

花生被称为“人参果”,也是“植物肉”,常吃可获得6个好处

1、补充蛋白质

花生含有丰富的蛋白质,比小麦这些东西要高出两倍,还有很多其它的一些物质,和鸡蛋、牛奶这些高蛋白质食物相比也是丝毫不输的,享有“植物肉”的美誉。因此,食用花生可以在一定程度上补充蛋白质。

2、预防动脉粥样硬化

现代药理学研究发现,花生质润多油脂,其脂肪含量非常高,高达45%~50%,其中不饱和脂肪酸占80%左右,如亚油酸、花生四烯酸等。这些不饱和脂肪酸可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。此外,花生中富含的叶酸、膳食纤维、胆碱、卵磷脂等营养成分,也都对心血管有保护作用。

花生

3、预防便秘

花生中含有丰富的膳食纤维,可以帮助我们促进胃肠蠕动,加快食物的消化和吸收,并且其所含的油脂对肠道有润滑的作用。所以,经常食用花生对预防便秘有非常好的效果。

4、保护胃黏膜

夏末秋初是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高发期。花生中含有大量蛋白质和脂肪,适量的蛋白质可以帮助中和胃酸,而适量的脂肪能够刺激小肠黏膜分泌抑胃液素,有助于抑制胃酸分泌。

此外,花生中的磷脂乳化后会形成一种乳状液,也能中和多余的胃酸,可以起到保护胃粘膜的效果。

花生米

5、抗秋燥

秋冬季节天气干燥,人们时常会感到皮肤干燥、嘴唇干裂等情况。花生中含有丰富的油脂和B族维生素,这时候适量吃些花生,可以滋润肌肤,并帮助我们保护皮肤黏膜的健康,有助于改善肌肤干痒等问题。

6、增强记忆力

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的长生果。

花生米

这些人不宜吃花生

1、胆囊切除者

花生的脂肪含量很高,在进入人体之后需要胆汁来进行消化,而做过胆囊切除手术的人群本身是不具备储存胆汁的功能的。让他们再去吃花生的话,就没法及时的进行消化,很容易会导致出现消化不良、胃胀等情况的出现。

花生米

2、痛风患者

痛风患者要严格控制饮食中嘌呤的摄入,花生嘌呤含量为96.3mg/100g,属于中嘌呤含量食物,痛风急性发作期最好不要食用。

3、大便溏泄者

花生的油脂含量很高,有润滑肠道的作用,而且蛋白质含量也很高,不容易消化。对于患有腹泻、消化不良、慢性腹痛等症的人,不宜多吃花生,以免加重病情。

花生米

4、花生过敏者

花生在国外属于高敏食物。许多过敏体质的患者如果进食了花生,会很敏感,立即就反映到呼吸系统的病症上,如咳嗽、哮喘。尤其是哮喘患者,吃了花生后,症状就会立即加重。花生过敏可引起面部水肿、口腔溃疡、皮肤风团疹,严重时可发生急性喉水肿,导致窒息,危及生命。


责任编辑:Techoo-6
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