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女性贫血怎么补?多吃这9样食物准没错

2021-9-29 10:23:00 来源:食品科技网

女人一生有很多“出血”的机会,月经、怀孕、生产、哺乳等生理过程都与血息息相关。因而生活中女性比较容易出现缺铁性贫血。如果贫血情形不严重,一般不太有症状,但贫血到一定程度,患者就会出现面色苍白、疲倦乏力、心悸气短、头晕目眩等症状,严重影响生活和健康。那么,缺铁性贫血吃什么补血呢?

缺铁性贫血吃什么补血?

1、猪血

猪血又称液体肉、血豆腐等,富含维生素C、维生素B2、蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷、锌等营养素,是一种廉价的营养品。猪血中的含铁量很高,每100g猪血含铁高达45毫克,比猪肝还高,常吃猪血可以改善缺铁性贫血,起到补血的效果。另外,猪血也是良好的动物性蛋白质来源,它的平均蛋白质含量是猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,其中氨基酸的种类也很齐全,协助补血的同时还能增强人体免疫力。

猪血

2、动物肝脏

在动物的肝脏中含有丰富的铁元素,像100克的猪肝里面就含有铁元素22.6毫克,并且猪肝中的铁元素易于被人体消化吸收,而且动物的肝脏含有丰富的营养元素,可以给人体补充营养,但是重金属之类的物质也是最容易在肝脏部位沉积,因此不宜多吃动物肝脏。

猪肝

3、鸭血

鸭血也是补血的理想食品之一。在畜禽血中,鸭血的含铁量是最高的,其次是鸡血,最后才是猪血,并且脂肪含量比猪血低,堪称“补铁圣品”。对于铁需求量较大的人来说,鸭血是最理想的补血食品。

不过,市面上的假鸭血很多,购买时需从这几点辨认:1)、好的鸭血颜色整体为暗红色,假鸭血呈砖红色或咖啡色。2)、真鸭血有稀疏小孔,易碎,而假鸭血很有韧性,不易拉断;3)、真鸭血有腥味;4)、假鸭血气孔大,有嚼劲,真鸭血口感细嫩柔滑。

鸭血

4、红肉

生肉状态下,红颜色越深浓的红肉,血红素铁含量就越高,如牛肉、猪肉、羊肉等,并且这些铁元素吸收利用率高达20%,对补血有很大帮助。但值得注意的是,红肉脂肪含量较高,饱和脂肪酸的含量明显高于白肉及植物油脂,食用过多会导致胆固醇、饱和脂肪酸等摄入量升高,容易引起多种慢性疾病。因此建议红肉单日摄入量别超过75g。

牛肉

5、菠菜

菠菜、红苋菜、黑木耳都是含铁丰富的蔬菜。尤其是黑木耳,每100克含铁185毫克,它被营养学家誉为“荤中之素”,亦是不可多得的补血佳品。虽然植物性食物中的铁大多是以植酸铁、草酸铁等不溶性盐的形式存在,人体的吸收利用率较低。但是如与富含维生素C的食物一起使用,便能将铁的吸收率提高3~5倍。

菠菜

6、桂圆

桂圆的糖分含量十分丰富,主要是葡萄糖、蔗糖,可被人体直接吸收,含铁量也较高,对于提高人体的热能,补充营养方面效果很好,此外,铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效,《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。

桂圆

7、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。所以,对于血虚体弱、神经衰弱、失眠多梦及长久劳损的人群,用桑葚干泡水或者煮粥都可以起到起到补气血的作用。

桑葚干

8、葡萄干

葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍,同时还含有多种维生素和氨基酸,对于缺铁性贫血人群来说,是大大的福音。所以,妇女、儿童及体弱贫血者坚持用葡萄干泡水喝,对改善体虚贫血有一定效果。

葡萄干

9、红枣

《本草纲目》中记载:红枣味甘、性温,能够起到补中益气、养血生津等作用。这是因为红枣中含有微量元素铁和钙,维生素C、并且含有十多种氨基酸,对气血不足有较好的改善作用。研究发现,人体血液中血红素低会特别怕冷,增加铁元素的摄入量则可以提高身体的耐寒能力。所以,冬季适当吃些红枣,不但能够补气养血,还可以增加抗寒能力。

红枣


责任编辑:Techoo-6
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