食品科技网-知识资料内容
25岁以前，不需要什么特殊的调养，我们身体的气血都很充足，因为这个时候身体的气血都处于上升的阶段。
而25岁后身体的各个方面机能，都开始下降，大多数人过了40岁后多少都会有气血亏虚的情况。
那吃什么能补气血呢？
南瓜
南瓜当中的钴元素和锌元素的含量都十分丰富，而钴元素对于血液当中的红细胞来说是必不可少的一种元素，而体内锌元素的含量则会对红细胞的功能产生影响，所以，经常吃南瓜对于补血是有很好的效果的。平时可以用南瓜煮粥，也可以烤着吃，味道都很不错。
甘蔗
甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。
而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。
龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
菠菜
菠菜是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
猪肝
常见的贫血一般是缺铁造成的，而猪肝中含有丰富的铁元素。有研究表明，每100克猪肝含铁25毫克，约为猪肉平均含量的3倍多，并且猪肝中的铁元素是以二价铁的形式（血红素铁）存在，吸收率和利用率都都比较高，食用后很容易被人体吸收利用。因而适量食用猪肝在预防和缓解缺铁性贫血方面的效果很明显。
葡萄干
葡萄干中的含铁量是新鲜葡萄的15倍，同时还含有多种维生素和氨基酸，对于一些儿童和体弱的妇女来说，是一种非常好的滋补佳品，可以用来补气血、补肾、治疗贫血等等。所以气血虚弱的人可以经常吃一些葡萄干来补充气血，特别是女性在怀孕或者是来月经期间都可以多吃一些葡萄干，这样可以让身体变得更好。葡萄干的口味酸酸甜甜的非常好吃，女性经常吃葡萄干，还可以起到很好的补益作用，是妇女的食疗佳品。
动物血
动物血中的血红素铁含量也是非常高的，是缺铁性贫血患者良好的补血食物。不同动物血中的血红素铁含量不同，鸭血为30毫克/100克，猪血中的铁含量为8.7毫克，由此可见，鸭血的补血效果要高于猪血。
值得注意的是，动物血中的胆固醇含量较高，对于肥胖或是血脂异常、患有心脑血管疾病的人群，不宜多食。此外，患有上消化道出血的患者食用猪血不利于判断上消化道出血量和性质，所以患病期间要忌食。
