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冬至将至,数九寒天要来了,此时应多吃11样食物,对身体有好处

2021-12-17 9:23:00 来源:食品科技网

冬至,不仅仅是二十四节气之一,还是我国重要的传统节日,又称亚岁、冬节等,时间在每年的公历12月21日至23日。北方人在冬至这一天有吃饺子的习俗,南方地区则会吃汤圆、糍粑、姜母鸭等。冬至到了,也意味着即将进入“数九寒天”。天气变得寒冷,此时养生进补就显得尤为重要了。那么,冬至前后吃什么对身体好呢?

冬至养生,吃对食物很关键,这11种食物别错过了

1、羊肉

羊肉口感细腻不说,它的脂肪、胆固醇都不高,冬天吃这个有进补驱寒功效。尤其冬天吃羊肉,可以补气养血,促进全身血液循环,还能健脾暖胃。

正因为有这些功效所以每逢冬日,涮火锅等店都非常火爆;但相比这些最健康养生就是直接炖羊肉,不单单口感会很好,而且锁住羊肉成分,营养会很高。

但羊肉吃多容易上火,建议搭配凉性、平性的蔬菜一起食用,比如冬瓜、白菜、菠菜等。在大口吃羊肉的同时不妨拌一盘菠菜金针菇,既爽口解腻又健康去火。

羊肉

2、牛肉

对于很多不喜欢羊肉的朋友来说,牛肉是很好的选择。牛肉性温,含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,还含有丰富的钾,锌,镁等等矿物质,而在中医看来,在寒冷的冬季食用牛肉,能够补益身体,强筋健骨,还有暖身的作用,增强身体的抵抗力以及御寒的能力。所以冬季进补的时候可以适当的吃点牛肉。

牛肉丝

3、白萝卜

不要以为只有肉类才有滋补的作用,日常生活中常见的一些蔬菜,同样可以滋补身体。有一句俗话是这样说的“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。作为冬天的时令蔬菜,冬天吃萝卜既营养又滋补。萝卜还含有丰富的维生素,和羊肉、牛肉一起搭配,不仅让肉的味道更鲜美,而且更加滋补。

白萝卜

4、山药

“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,冬天要多吃一点根茎类食物。

山药味甘,性平,具有“益肾气,健脾胃,润毛皮”的作用。山药中含有的营养成分能够增强人体的免疫力,其中含有的卵磷脂还能增强人体的记忆力。

此外山药所含热量较低,常吃具有减肥健美的作用,很适合广大爱美女性食用。

山药

5、土豆

土豆中富含维生素C,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。另外,土豆具有益气、活血的作用,因此进入冬季,如果每日坚持有一餐吃土豆,对抗寒会有很好的效果的。生活中,我们可以用土豆来代替主食,既减肥又保健。所以,冬季遇到土豆一定要好好利用起来哦!

土豆

6、白菜

可能对于很多朋友来说,白菜价格过于低廉,拿不出手,但白菜的营养价值跟价格可不成正比。在所有蔬菜中,白菜的营养价值也是能排上号的,丰富的膳食纤维、维生素是它的优势,平时经常吃,不仅能缓解冬天皮肤干燥起皮的症状,还能补充营养,恢复皮肤弹性。

对于容易便秘的朋友来说,白菜也是解决烦恼的好选择,经常把白菜搬上餐桌,可以有效改善便秘问题。但大家在烹饪白菜的时候,也要尽量避免爆炒、油煎等方式,以免造成营养流失,增加白菜的热量。

大白菜

7、红薯

作为粗粮食物,冬季吃烤红薯可谓是美味可口,红薯香甜的同时还可以拿来暖手。红薯被称为菜篮子里的“冠军蔬菜”,李时珍则将其列为“长寿食品”。红薯中富含膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合、维生素、多糖及微量元素钾、镁、钙、铜、硒等营养物质,具有补虚益气、健脾暖胃、润肠通便、减肥瘦身等多种功效。医学研究发现,红薯中的胡萝卜素、叶酸、维生素B6等成分均有助于预防动脉粥样硬化。

此外,红薯中含有的黏液蛋白、黏液多糖等成分能够保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生。

对于高血脂、高血压、高胆固醇血症及脂肪肝患者来说,用红薯替代部分主食是一种非常健康的做法。

红薯

8、豆腐

豆腐营养丰富,含有多种人体必需的微量元素,如钙、铁、磷、镁等,同时含有大量不饱和脂肪酸和优质蛋白质,其中蛋白质的吸收率高达96%,且不含胆固醇,有“植物肉”的美誉。此外,豆腐中还含有多种维生素、大豆卵磷脂、大豆甾醇、大豆皂甙等有益于健康的成分。所以,经常吃点豆腐,能够为身体补充营养,并增加免疫力。而且豆腐含水量很高,经常食用可以帮助我们缓解冬季干燥缺水的情况。此外,冬天人们喜欢进补,牛羊肉等温热食吃太多了就容易出现上火情况,而豆腐有清热降火的作用,还能缓解肉类食物的油腻。所以,专家建议,冬天一定要多吃豆腐。

豆腐

9、南瓜

冬天是感冒、流感横行的季节,稍有不慎就被病毒感染。所以,专家建议大家要多摄入富含维生素A、维生素E的食物,对改善皮肤干裂、增强机体免疫力大有裨益。南瓜里面含有大量β胡萝卜素,进入人体后,在酶的作用下可转化为维生素A,能够维护上皮细胞组织完整,防止上呼吸道感染。同时,南瓜中含有的南瓜多糖也能改善机体的免疫功能,增强人体的免疫力。

另外,南瓜还具有补中益气、健脾和胃、养血活血等功效,是冬日暖身健体的食疗佳蔬。南瓜的吃法也多种多样,蒸着吃,做成粥,抑或是做成南瓜甜汤,都是暖身御寒的好帮手。

南瓜

10、柑橘

柑橘类水果的水分含量可以达到80%以上,每一瓣果肉里都藏着无数粒晶莹饱满的小果囊,这些果囊颗颗分明,都含有许多细小的汁液细胞,咬一下,小果囊一就颗颗爆开,果汁溢满口腔。在干燥的秋冬季节,经常食用柑橘,能够很好的为身体补充水分,还有助于预防皮肤干燥、粗糙等问题。此外,柑橘类水果中含有的黄酮类、多酚等化合物都是强抗氧化剂,可以改善心脏的健康。同时,人的血清中类胡萝卜素含量高的人,比含量低的人患动脉硬化的危险性要低2~3倍。研究证实,食用柑橘类水果较多的人,罹患心脏病和中风的风险较低。

柑橘

11、饺子

“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话,在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵,不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅,这些菜均偏温热性,对人体能起到一定的温阳作用。

饺子


责任编辑:Techoo-6
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