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谷雨将至,谷雨节气的习俗你了解吗?

2022-4-18 17:05:00 来源:食品科技网

谷雨节气,在公历每年的4月20日前后,是春季的最后一个节气。谷雨节气有哪些习俗?

谷雨节气习俗

谷雨

1、吃香椿

谷雨前后,正是吃香椿芽的时候,俗话说:“雨前椿芽嫩如丝,雨后椿芽生木体”,意思就是谷雨之前,香椿芽比较嫩,过了谷雨之后,香椿芽就“木质化”了,也就不好吃了。香椿芽不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值。

香椿

2、祭仓颉

清明祭黄帝,谷雨祭仓颉,是自汉代以来流传千年的民间传统。每年的谷雨,“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。

3、采茶

谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,加上茶树冬季的休养生息,使得茶色泽翠绿,叶质柔软,滋味鲜活,香气怡人。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨茶为一年之中的佳品,喝了谷雨茶会清火、明目。

4、祭海

俗话有"骑着谷雨上网场"之说。谷雨时节正是百鱼行至浅海地带,下海捕鱼的好日子。为了出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要举行海祭,祈祷海神保佑。

在中国北方沿海一带,渔民们谷雨祭海祈福已有两千多年的历史,谷雨节也叫渔民出海捕鱼的“壮行节”,海祭时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重,这一习俗在今天山东胶东一带仍然流行。

5、禁杀五毒

谷雨以后气温升高,病虫害进入高繁衍期,为了减轻虫害对作物及人的伤害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

6、赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”。谷雨前后是牡丹花开的时节,因此,牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。古时,凡有牡丹花之处,皆有士女游观,也有在夜间垂幕悬灯,宴饮赏花的,号曰“花会”。至今,山东菏泽、河南洛阳、四川彭州仍于谷雨时节举行牡丹花会。

7、洗桃花浴

在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为“桃花水”,传说以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴,举行射猎、跳舞等活动庆祝。


责任编辑:Techoo-6
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