华声报讯：吃大蒜有益健康的论调似乎由来以久，然而，近日欧洲的一个研究小组对此提出质疑。
一直以来，大蒜被认为可以保护心脏及预防癌症，但是一些研究人员认为这一理论缺乏强有力的医学根据。在此之前，由园艺及保健方面的专家组成的研究小组，对大蒜进行了为期4年的研究，试图找到大蒜中的医用成分。
英国园艺研究组织的布莱恩-托马斯博士认为大蒜中的硫磺成分对预防人类心血管疾病和癌症有确实效果。托马斯博士称："一旦我们能够证实在大蒜中存在有助于防癌及保护心脏的成分，将最大限度的开发及利用大蒜的这一潜能。"。由欧盟赞助的另一个研究小组也已启动一系列有关吃大蒜有益健康的研究。
据策达医疗在线报道，分离大蒜中的硫磺类化合物并克隆其基因，培育新的大蒜植株，为人类提供高质量的健康防护，将是持大蒜有益健康论的人们努力的共同方向。
