提高刺梨汁质量技术

　　针对刺梨汁产品易发生氧化褐变和沉淀这一技术难题，该技术选用JA澄清剂可快速有效去除刺梨汁中的果胶、单宁及部分金属离子，经该法处理和采用改进后的新工艺加工的刺梨饮料，质量稳定性好。经在数家刺梨饮料生产工厂推广应用证明，该工艺技术路线先进合理可行，该项科研成果达到国内先进水平。