食物的主要营养成分

　　蛋白质消化而释出的氨基酸，是新细胞组成的基本单位。

　　脂肪可以提供浓缩的热能，也能促进荷尔蒙和前列腺素等的形成。

　　16种不同的矿物质，可以促进生长、修补机能、从营养素中释放热能以及帮助形成新组织。

　　维生素参与无数的细胞活动，可以帮助葡萄糖释放热能，有助于生长及修补身体机能。

　　糖类及淀粉被分解后可以提供热能，由于能被迅速吸收，是运动前的理想食物。纤维素以影响其他提供热能营养素的消化和吸收的方式，调节细胞的代谢作用。