本报讯 据记者今天从上海冷冻食品协会获得的信息：随着市民生活水平的提高、生活节奏的加快，冷冻冷藏食品已成为本市居民日常生活中的重要部分。
据连锁商业协会日前所作的一项调查显示，本市居民希望做饭时间在1小时以内的占73.3%，1至1.5小时的有20.4%，只有6.3%的人认为长一些也无所谓。这项最新的调查还显示：有67.9%的人购买过速冻食品，有64.7%的人购买过肉、禽、鱼等半成品，有61.6%的人购买过熟食品，有50%的人购买过方便菜肴、微波食品、方便米饭和方便面等。
目前，上海人全年人均用于食品消费的支出约为3920元，5年后将增加到5091元，增长30%。行家认为增加部分是上海人为节省做饭时间，而用于购买方便速冻食品多付的金额。这标志着上海作为现代化的国际大都市之一，市民的饮食消费观念正在一步步地与国际接轨。记者 储有明/文
