失眠请吃小米粥

　　人们常借助于安眠药物来排遣失眠带来的苦恼，虽可奏一时之效，但长期服用会影响健康。营养学家通过研究发现，人类睡眠愿望的产生和困倦程度，与食物中蛋白质内色氨酸含量有关。色氨酸能促使大脑神经细胞分泌一种催人欲睡的“血清素”。在为数众多的食物中，小米不仅营养丰富，其中色氨酸含量也名列前茅，加之小米中含淀粉，可促使胰岛素分泌，从而增加进入脑内色氨酸的数量。这种食疗催眠方法要比药物更理想一些，吃小米粥适量加入少许白糖，则催眠效果更好。 陶清华