入世后，国产奶粉价格优势将不复存在，又无法和国际品牌的科技含量、营养成分、品牌价值等“综合竞争力”相抗衡，澳大利亚、新西兰等乳制品成本较低的国家和地区回家大对我国的奶粉出口。
国内乳品企业纷纷重新定位，液态奶的竞争于是浮出水面。液态奶竞争的关键是谁拥有大量优质奶源，谁就有竞争优势，“奶源争夺战”由此引发。
9月底，上海光明乳业与山东德州天恩牧业有限公司合资组建鲜奶生产基地；5月，“光明”兼并了武汉海口乳品厂；在这之前，“光明”已经够并了外地6家乳品厂，目前正积极与达能公司洽谈广州公司的购并事宜。“光明”有关负责人对记者说：“购并企业既占领了当地市场，又控制了相应奶源。”
其实，想方设法控制奶源的乳品企业不只“光明”一家。伊利集团不仅在内蒙古与奶农建立“分散饲养，集中挤奶”的模范奶源基地，还在上海和北京的郊区寻找新基地；北京三元公司一方面在呼伦贝尔建立2个奶源基地，另一方面到深圳、厦门、福州等地寻找合作者；河北三鹿集团则南下广州……专家认为，奶源争夺战造就了“光明”、“伊利”、“三元”等一批“乳品寡头”。
中国乳品市场的前景确实诱人。目前，全球年人均奶类消费量为92公斤，发达国家为258.3公斤，亚洲人均消费也超过40公斤，而我国仅为7.2公斤。据中国乳制品工业协会预测，未来5年，我国乳类产品消费将大幅度增加，特别是液态奶，预计年增长率将达到10公斤，总产量达到1350万吨；到2030年，这两个数字分别为25公斤和4250万吨。由于原料奶保鲜运输成本较高，因此加入WTO后，洋品牌角逐中国乳品市场的主力军将是奶粉类产品。洋品牌与国产品牌在乳制品方面将呈现“错位竞争”格局。“奶源争夺战”白热化，正是中国乳品企业未雨绸缪的反映。
如果说奶粉和液态奶的错位竞争只是入世后洋品牌和过产品牌的“表象竞争”，那么更深层次的竞争将表现在国际竞争国内化??洋品牌将发挥其品牌价值，利用当地奶源和企业参与竞争。这种现象已初露端倪，“达能”参股“光明”，并允许后者使用其品牌；意大利“帕玛拉特”与“南京奶业”合作生产鲜奶……专家指出，中国的乳品企业要真正与国际同业“巨鄂”较量，仅靠争夺奶源是不够的，当务之急是组建“航空母舰”。上海光明年销售额22亿元，只占世界乳业排名第25位的新西兰乳品集团企业销售额的1/10；国内乳品企业的销售总额加起来也难与瑞士“雀巢”年销售133亿美元相比，实力相差悬殊。业内人士早有预言：5年后能存活下来的乳品企业将不到10家！
