首先，从“大麦——麦芽——啤酒”这一产业链探究，我国一直是大麦科研滞后于大麦生产、大麦生产滞后于麦芽加工、麦芽加工滞后于啤酒酿造。多少年来，啤酒大麦主要依靠进口，且增势不减。
其次，啤酒机械设备水平落后，只能长期依赖进口，这也是影响整个行业持续健康发展的主要原因之一。当今，国外已推出啤酒生产能力超过每小时6万瓶的全单机生产线，年产量可达到10万吨以上，以及为适应灌装无菌啤酒的“无菌灌装贴标联合机组”。而国内目前只能生产每小时3.6万瓶的啤酒灌装生产设备，并且尚未完全成套，一些关键设备还需进口。
第三，重复建设在食品行业非常普遍，啤酒业这种现象尤为突出。据业内人士估计，我国啤酒的生产能力如今已达到2700万吨以上，至少有400万吨过剩，远远超过实际产销量，造成严重的资源浪费。有资料表明，在我国400余家有独立法人资格的啤酒企业中，年产量20万吨以上的企业仅18家，占全国啤酒总产量的1/3左右，而且只有燕京、青岛和华润3家过百万吨。
