随着人们收入的增加和生活水平的不断提高，绿色食品越来越深受广大消费者和商家的欢迎。专家们预测，“绿色”将给我国食品业带来巨大的发展商机。
食品专家们指出，绿色食品之所以深受广大商家和消费者的欢迎，主要原因是：
一、绿色食品无污染、无公害、无农药残留，是安全食品。绿色食品有利于身体健康，与瘦肉精、注水肉、毒大米、毒酒、毒饼干等不安全食品形成鲜明对照。
二、符合广大消费者的要求。随着收入的增加和生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，不仅要吃饱，还要吃好、安全，保证身体健康，益于延年长寿。特别是近年来发生的多起食品中毒案件，不仅给人们的身体造成极大的伤害，而且给人们的心灵造成极大的创伤 。因此，人们渴盼放心食品。绿色食品是放心食品的代表，非常符合人们的要求和愿望。
三、符合时代潮流。目前，国际上对食品的质量要求非常严格，必须是“三无”和安全食品才能出口，才有竞争力。加入世界贸易组织后，我国食品业必须按照国际上的要求去发展，才能在激烈的国际市场竞争中无往而不胜。否则，就要打败仗。
因此，食品专家们呼吁，国家今后在制定政策、资金和物资等方面，要大力支持和扶持绿色食品的发展。只有大力发展绿色食品，我国食品业才能健康蓬勃发展，才能大有作为，才能打入国际市场。
