英国研制出“屏障之和”食品新包装

　　为了解决塑料包装容易导致氧渗透使产品储存一段时间之后发生风味流失、颜色变化的问题，一些包装公司采用多层挤压技术或将除氧剂包放在食品包装中，但两种方法均存在不同的缺陷。最近，英国Huhtamaki公司成功研制出一种新型塑料包装，具有被动和主动屏障两种功能，有效抑制了氧的渗入，甚至在食品袋包装蒸煮之后，作用仍然不会减弱。它不仅可以延长产品的储存期，而且可以直接采用微波炉加热，特别适合于方便食品的包装。
　　被称为“屏障之和”的新包装由6层不同材料复合而成。第一层为聚丙烯———一种具有高阻油性聚合材料；第二和第四层为粘合胶；之间第三层是阻氧聚合材料EVOH（被动屏障）；第五层是除氧剂混合物，被称为主动屏障，不仅可以阻止外来氧分子进入，而且可以吸附包装内的氧。最后是一层聚丙烯材料。
　　聚丙烯是理想的制造乳品加热容器的材料。EVOH材料在高温杀菌过程中，由于水分浸入，导致阻隔功能降低，50天之后，产品就有变色和变味的可能。而新包装中，除氧剂即使在有水分的情况下仍然能够保持活性，因此可以保证产品的保质期不变。