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花茎甘蓝有助于治胃病
2002/6/11 0:00:00 来源:新华网
科学家发现,花茎甘蓝不仅因富含维生素C而有利于健康,还含有大量萝卜子素,对治疗各种胃病大有裨益。
德国科学家最新发现,花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌,而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素,而且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试验表明,萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃粘膜细胞,寻找并杀死幽门螺杆菌。
科学家说,不同种类的花茎甘蓝都含有一定的萝卜子素,但在其秧苗部分含量最高。不过科学家表示,目前尚无法对胃病患者给出花茎甘蓝的建议食量,这需要进一步观察确定。
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