日前从广西桂林市奶类项目办公室获悉，桂林市最近已制订出奶业发展的宏伟目标，拟通过五大措施，利用当地优势，走精养高产的发展道路，到2010年，奶牛养殖数量将达到13800头以上，平均单产达到6000公斤／头，奶业总产值超过10亿元人民币。
据了解，到去年底，桂林城郊地域存档奶牛1350头，产奶量292万公斤，现有乳品加工企业4家，日加工能力为60吨，全市人均鲜奶占有量0．62公斤，城区人均占有量4．8公斤，距全国人均占有量相差较大。
桂林市奶项办公室主任徐茂选认为，导致其落后状态的原因主要有五个方面：一是本地产品知名度不高；二是产品包装缺乏新意；三是企业加工工艺落后，产品保质期短，产品销售受到限制；四是没有乳品加工的龙头企业带动，创不出优质品牌；五是饲养奶牛的技术落后，单产低。
为了大力推进桂林奶业的产业化进程，实现奶业发展的宏伟目标，本次桂林市将采取五大措施力促发展：
———坚持多种所有制结构并存，以规模饲养场为骨干，以个体适度规模饲养为辅助，逐步向集约化方向发展。
——大力推进畜牧科技进步，提高科技贡献率。“十五”期间，该市争取科技进步对奶业、养殖业的增长贡献率提高到40％，2010年达到60％以上，用科技作为奶业发展的坚强后盾。
———加大乳品加工企业的技术改造力度，更新工艺，改造落后设备，生产出科技含量高的名牌产品，提高加工企业的龙头作用。
———实施名牌发展战略。“十五”期间，要有一个以上乳制产品走出广西，进入全国市场；有一个以上乳制产品获自治区级以上名牌产品称号。
———进一步完善奶业管理措施。此间将完成“桂林市牛奶管理办法”的起草、审批和发布，制订和完善与奶牛饲养业、乳品加工业相关的各类制度、措施和管理办法。
