美国总部黯然破产，更名后的中国罗杰斯自立门户
最近餐饮业新闻不断：先是全聚德这样的老字号要引进洋管理，紧接着罗杰斯北京公司又要甩掉洋品牌自立门户。两家变革的初衷却是如出一辙————扎根本土市场、移植国际管理经验。
它们从一个侧面反映了餐饮业的现状：加盟者如潮水而至，一批既懂西方餐饮管理经验又有本土市场意识的人才正在成长。
喜欢去罗杰斯餐厅的北京朋友会发现，这家餐厅改名了，叫“乐杰士”。
这家经营了7年并拥有多家连锁分店的知名餐厅，改变品牌公开的答案是，罗杰斯的美国总部破产而导致股权变化，中国的罗杰斯餐厅决定自立门户。
告别罗杰斯迎来乐杰士
创立于1995年的中国罗杰斯餐厅，经营者是在北京同期注册的北京罗杰斯餐饮有限公司。该公司董事长王大东是前肯德基亚洲总裁，有“中国快餐之父”之称。据了解，1996年开始美国罗杰斯每况愈下，1998年进入了破产程序，1999年正式被美国破产庭卖给另一个快餐公司。
而北京罗杰斯与其母公司的经营业绩恰好相反，经营情况非常良好。它不但是北京市所在区域餐饮业的前3名纳税大户，而且每个店均3年内收回成本。同时北京罗杰斯在品牌建设上也有不菲成就，“没事去星巴克，有事去罗杰斯”成了北京年轻人的生活习惯，品牌含金量正迅速上升。
在这种情况下，告别罗杰斯成为了一种必然。王大东表示：“这是一个孩子长大了的过程，我们自立门户了。”
打造本土快餐业巨无霸
与肯德基、麦当劳明显不同的是，北京罗杰斯自诞生的第一天起，就是一群中国人的事业，虽然它也戴着一顶洋品牌的帽子。但是王大东等这批中国餐饮业的精英，为什么当初没有选择自创品牌？如果当初只是一个本土快餐企业，会不会出现今日的经营奇迹？
王大东对此没有正面回答，但他表示，经过几年的积累，罗杰斯已具备了自我发展的实力。易名后的乐杰士，将加快布局，计划每个省会城市开2家，北京达到20家。
但市场竞争并没有这么简单。就在北京罗杰斯宣布改名并加大连锁步伐时，拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜国际餐饮集团总裁兼首席执行官诺瓦克宣布了肯德基的第600家店在中国开业，同时宣布肯德基的目标是每年在中国开150家店。
另一快餐巨头麦当劳，同样正在大吃中国快餐市场这块“肥肉”。不久前关闭了全球250家店的麦当劳决定，从现在到2003年，每年要确保在中国新开100家店。
国家统计局的统计数字显示，十几年来我国快餐业以20％以上的速度增长，快餐业的营业额已经占据了整个餐饮业营业额的2／5强。据保守统计，2001年我国快餐业的营业额已达2000亿元。在经济学家预测的未来中国最赚钱的10大行业中，快餐业赫然排名第4位。
在这种情况下，肯德基、麦当劳一方面适当降低了价格，以适应中国普通百姓的消费能力，另一方面加快了本土化的进程。在卖起蔬菜汤之后，据说麦当劳不久还会卖米饭。面对国际快餐巨头的咄咄攻势，本土快餐业之路并不好走。乐杰士的表演才刚刚开始。（秦海波）
