近日，在贵州省经贸委召开的全省食品工业会议上，贵州省分管食品工业的负责人耿黔生提出，贵州省食品工业从现在开始应加快发展速度，争取在近几年实现超常规、跳跃式发展，以达到全省食品工业年平均增长20％的发展目标。
耿黔生分析认为，目前国家高度重视食品工业，全国有20个省区把食品工业作为支柱产业，“十五”期间，全国食品工业必有大发展。贵州食品工业在全国的排名已经靠后，如果在近几年内贵州不奋起直追，难免将长时间落后于先进地区。
2001年贵州规模以上食品企业工业产值达到142．86亿元，贵州省经贸委认为若要使贵州食品工业实现年增长20％的目标，宏观上要抓好5项工作：即资金、政策倾斜于重点行业、龙头骨干企业；加大对整个行业的投资力度，鼓励有实力企业进行资产重组，建立联合企业；制订全省食品工业产业技术纲要，努力提高食品行业的科学技术水平；坚持企业制度创新、管理创新；大力发展非公有制食品企业等。
