广州首个品牌“放心肉”——“皇上皇”猪肉，今天（9月17日）上午在广州市区的10个肉菜市场和超市同时上市。长期困扰市民的猪肉安全问题，从此增添了一条新的解决之道。
广州人对品牌的选择已由日用工业品扩大到菜篮子。顺应此要求，广州食品企业集团今天成立“皇上皇”食品购销有限公司专营“品牌肉”，并承诺“皇上皇”猪肉不含瘦肉精、不注水、不是病死猪肉，符合国家卫生标准，否则按规定给消费者赔偿。
据介绍，为保证品牌肉的质量，有关方面对生猪采购、屠宰加工、鲜肉批零实行“一体化运作”，每个环节都严格监控。记者走访市场发现，“品牌肉”的价格与市价大致持平。专卖点(档)统一标识，销售人员统一着装。
业内人士分析认为，猪肉的品牌专卖与以前推行“放心肉”的不同在于，它将从生猪生产到鲜肉销售的全过程都变成一种严格自律的企业行为，企业对每个环节出现的问题负全责，否则就自砸牌子。这样，政府和社会的监督变得相对简单，只要发现任何一个环节出了问题，就可以直接追究企业。(李晓红)
