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昨天，北京稻香村食品集团常务副总经理池向东在接受记者采访时表示，稻香村将在２００５年把自己专营店的规模扩大到５０家。在回答记者会不会上市的问题时，池向东称，尽管目前每年的产值将近６个亿，但尚属微利行业，暂不会考虑上市问题，目前稻香村最需要做的就是稳步发展。
池向东介绍，其实早在两年前北京市有关方面就曾经与稻香村商讨有关上市的问题，但经过稻香村上下的冷静分析，这一步始终没有迈出去。池向东认为，上市最关键的是企业要有良好的发展前景，在没有清晰赢利模式的前提下盲目上市是对股民的不负责任。
池向东向记者坦言，稻香村的经营的确显得有些保守，而且目前依旧停留在产品经营阶段。不过，为了改变这一现状，稻香村已经实行了三年的管理变革，而且将２００３年命名为“二次创业年”，稻香村将逐渐实现“经验管理”到“科学管理”的转变。等明年 “稻香村”投资１个多亿的现代化食品加工厂在北京北七高科技工业园区建成后，稻香村将进入工业化生产阶段。而后，稻香村才会介入以上市为核心的资本经营。
据了解，始建于１８９５年的北京稻香村，是京城生产经营南味食品的第一家。目前每年的产值将近６个亿，目前在北京设有２７个专营店。在１９９９年以前，稻香村每年的增长都保持在３０％至４０％左右，但１９９９年以后，北京食品市场真正由买方市场变成了卖方市场，激烈的竞争使稻香村增长放缓。
业内人士对此认为，以稻香村目前的经营业绩来看，已具备了上市的条件，但是否上市，每个企业都会根据自身的发展来决定。从现在的上市企业来看，传统的食品企业非常少，如果稻香村在实现建设现代化食品企业的目标后再行上市，将会比现在上市有更好的表现。（记者 荀冠龙）