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近期花生油价格出现大幅上涨，既有花生油本身的因素，也有与之相关的因素。主要原因有如下七个：一是今年国内产区花生减产2%左右，特别是主产区山东减产幅度较大，山东总产量325万吨，同上年相比减产44万吨，减12%。河北总产量136万吨，同比也减产3%左右；因减产，供给偏紧。二是山东、河南等主产区收购价格不断上涨，据有关信息显示，主产区近期收购价格均比上市初期上涨10%以上。三是临近年末和节前，销区增大采购，为元旦和春节准备原料和油脂，拉动价格不断上涨。四是花生出口市场前景看好，欧盟解除我国花生对其出口的特殊严检措施，有利于国内花生后市出口。五是近期菜籽油、棕榈油和豆油等整体价格回升，特别是大豆价格涨势不断，拉动了豆油价格出现上升行情，相应带动了花生油价格的上涨。六是近期玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨，促使猪肉及动物性油脂价格也有微幅上升，也对花生油价格有刺激作用。七是花生果和花和仁是食品的主要原料，特别是在南方更是如此，临近春节，商家组织货源，囤积原料，加大了市场供需矛盾。综上所述，预计近期花生油价格仍将呈稳中略涨的趋势。
豆油
近期豆油价格的上升，主要原因是大豆价格的不断上涨，促使加工压榨原料成本大幅提高，拉动了豆油价格的回升；其次是国内大豆进口大幅减少，抵消了增加的豆油进口；第三是后市场两个节日需求量大，刺激了商家增加采购、备足货源。第四是铁路运输紧张，运输成本提高，既使北方油料油脂南下减少，价格提升，也使得部分油厂原料不足，产量减少，库存较低，市场惜售心理增强，供给趋紧；第五是元旦春节临近，需求趋旺，商家加大采购和库存。第六是其他油脂价格的上涨为豆油价格的升势提供了有利条件。第八是豆油进口价格的不断抬高抬升了国内豆油价格。
由此看来，只要后市没有出现大豆和其他油脂大幅回落的情况，则豆油价格也不会出现大幅回落的趋势，相反还会继续小幅上涨并维持到春节前后。
菜籽油
由于国内油菜籽货源逐渐减少，进口油脂油料也减少，油脂货源日渐消耗，同时又受其他油脂价格上涨的拉动和临近旺季需求的不断扩大，促使菜籽油价格提前出现回升。预计在元旦至春节前还会稳中有升。
往年油脂价格总是要到春节前才有所启动，但今年却提前在12月就出现大幅上升行情，一方面是油脂价格已连续几年下滑，至今年上半年已跌到谷底，有跌就有涨，市场供求规律在发生作用。另一方面是政策的调控作用也起到了关健作用，一是大豆转基因的调控政策，二是国内发展油料生产特别是大豆产业的刺激政策，三是储备油轮换政策。另外，国内油料油脂的产不足需，供需缺口较大，也为油脂价格的回升奠定了基础。展望后市，只要不出现太大的变化，则油脂价格仍会维持较高价位至春节前后。