青岛崂山茶身陷重围

　　记者日前从山东省农业厅获悉，截至今年11月底，该省本地茶产量达3400吨，产值4亿元，并涌现了“雪青、“浮来青、“碧绿、“玉芽、“海青峰等一批区域名茶品牌。然而，作为江北茶叶主产区之一的青岛崂山区，尽管拥有注册、商标的茶厂30家，近百个崂山茶品牌，还是没有一个品牌入围山东省推荐的茶叶区域名牌名单。

　　济南茶叶批发市场是该省最大的茶叶批发市场之一。有意思的是，并不产茶的济南市却要创建全国知名的茶叶城。在济南茶叶批发市场，记者随机向几位消费者咨询“哪里有卖崂山茶的，得到的都是一脸茫然的摇头。偶有善谈的消费者，答复几乎都是好奇地反问：“崂山有茶叶？

　　身陷重围
　　“青岛市知名商场的茶叶专柜，几乎全部为南方人承包。专柜上无一例外的以南茶如花茶为主，崂山茶为辅。与崂山茶厂许多老板探讨崂山茶的销售渠道问题，你都可以听到类似的慨叹。

　　青岛市茶叶协会的一位负责人认为，在“南茶北引试种成功后，迅速发展的崂山茶遇到以花茶为主的正规军的“狙击。该负责人分析，花茶为代表的南茶历史悠久，培养了一大批实力雄厚的茶叶经销商。他们看到，随着北方地区生活水平的逐步提高，人们消费保健意识的增强，茶叶将形成一个巨大的消费市场。他们在崂山茶尚处于培养期的时候就在青岛“跑马圈地，完成了销售网络布局。偶有崂山茶厂家直接做销售“终端，与正规军“交火，也大都因资金、管理、经验等问题，最终败下阵来。最终形成青岛人喝崂山茶要到主营花茶柜台买的现实。

　　“与正规军相比处于明显劣势的还有崂山茶的价格。业内人士分析，花茶的成本相对较低，但知名度高，可以卖中价，可以走大众消费的路子；而崂山茶的高品质导致高成本，缺知名度，还要卖高价，只能走高端消费模式。

　　“与南茶交战不可怕，崂山茶生存的最大隐患是众多地下游击队的骚扰。青岛崂峰茗春茶厂总经理徐绍旭认为，在青岛地区真正产崂山茶的地方不大，1万多亩的产茶地，有几家茶厂就可以了。

　　实际上，在青岛市工商局登记注册的正规茶厂就有26家之多。在前往仰口风景区内的王哥庄街道办事处采访时，记者看到主干道两侧的路牌广告，几乎都是茶厂“游击队的广告。在该街道办事处的晓望村，随处可见电线杆上挂一块木牌，用毛笔歪歪扭扭地写“炒茶二字，木牌的下方留一电话———这就是一家生产“假冒不伪劣”崂山茶“游击队员的名片。在人口不过千人的晓望村，这样的“游击队员不下50名。

　　在青岛市李村茶叶批发市场，可以很容易买到印刷精美的崂山茶包装盒，平均每套售价40元，与正规厂家不同的是，该产品只有“崂山茶或“崂山绿茶字样，而没有商标、厂址和电话。

　　酝酿变革
　　因工作关系，经销商杨先生给新近开业的台资商场大福源供应茶叶。在筛选崂山绿茶的进场品牌时，年轻的杨总着实犯了愁。他给二十多家绿茶厂商发去索要厂家资料的传真，只收到四五家茶厂的传真回复。在回复的厂家当中，只有一家茶厂的价目单是用电脑打印，且寄来茶厂宣传册———这就是崂山云峰茶厂。

　　谈到崂山茶厂家规模，杨先生满脸无奈，“有的茶厂别说电脑，就是发传真，也要借别人的传真机———这大约是众多崂山茶厂规模、实力的一个缩影。杨先生坦言，他们所以选崂山云峰茶进大福源，只是因为云峰茶的资料是最全的，包括增值税发票，还包括商品条形码。

　　对崂山茶厂“数量有余而质量不足的现实，崂山区王哥庄街道办事处主任王春分析，对崂山茶从种植、采摘、加工、销售各环节的整合，政府所能做的只是宏观调控，真正的力量应该是市场这只“无形的大手。

　　王哥庄街道办事处是崂山茶的主产地之一。崂山区的6000多亩茶园中，有4000多亩分布在该办事处。在记者到王哥庄采访的当天，恰逢办事处主办的“茶叶无公害标准化工作会议召开。作为会议主持人的办事处王明曙副主任指出，做强做大崂山茶品牌，在茶农中普及无公害标准化工作是基础。

　　“崂山茶是崂山大农业的主品牌。王春认为，与大泽山葡萄、胶州大白菜相比，崂山茶是“青岛农业三品牌中最具竞争力的；但要想走向全国，各茶厂老板的综合素质起到决定性作用，而老板的“素质革命是不能靠行政力量实现的。

　　一面旗帜
　　“崂山茶是一面旗帜。谈到崂山茶的未来，云峰茶厂总经理孙志修踌躇满志，“与南茶如龙井等上千年的历史相比，崂山茶30多年的成长史的确微不足道。但我看好崂山茶的明天，并把发扬光大崂山茶为自己毕生奋斗的目标。
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　　孙志修有他自信的理由。从上世纪60年代末，青岛成功推广“南茶北引工程以来，以往只有在温室中才能发现的茶树，如今在“四季明显（尤冬季）的北方落地生根。从政府补贴，鼓励百姓栽种茶树；到如今茶农积极学习茶树的科学管理技术———即或在从无到有逐步成长的过程中，崂山茶还是取得骄人的成绩：“崂池牌崂山云峰茶，1998年荣获“国际五星级钻石奖产品；在青岛地区，获此殊荣的另一个品牌是“海尔。对崂山云峰茶厂而言，他们已经获得农业部数百万元的国家级综合开发项目资金补贴，正在研制无公害放心茶、绿色食品、有机农业产品，制定三种从低到高的茶叶行业标准。

　　随着茶厂品牌意识的加强，在崂山茶的“大旗下，又聚集了一批如崂源春茶、晓阳春茶、万里江茶等后起之秀。“在青岛地区，茶厂之间是竞争关系；放眼全国，茶厂之间应该是竞合关系。徐绍旭认为，崂山茶面临的困境是暂时的、局部的，但要茶厂的经营者在思想上形成共识———崂山茶的品质不能降、信誉不能丢。

　　“崂山茶的品质是由它的生长环境决定的。“在青岛崂峰茗春茶厂的炒茶车间，记者终于弄清楚崂山茶高价位的原因。徐绍旭认为，崂山特有的土质、四季浸润的海雾，还有闻名海内外的崂山矿泉水———这都是其他茶种不可复制的；更可贵的是，由于经受冬季低温“洗礼，崂山茶的产量一直不高。

　　在茶园现场，茶农以“五一前后生产的中高档崂山茶为例给记者算了一笔账：每斤鲜叶的收购价就在50元左右，按照5斤鲜叶炒1斤干茶的惯例，每斤干茶仅收购成本就在300元左右。“而对于清明前后的极品崂山茶，就是100元收购一斤鲜芽茶，都不能满足生产需要。茶农感叹，对极品茶而言，关键问题不是价格，而在产量太低。

　　“虽然崂山茶饱受假冒伪劣的冲击，给消费者带来一定影响。但，是金子总会发光的。徐绍旭认为，随着茶叶市场的不断完善，越来越多的消费者会意识到“品质比价格更重要。徐绍旭坦言，随着无公害、绿色食品、有机农业三标准的制定、修改、完善，以及在广大茶园的推广，崂山茶将真正跻身中国名茶之列。（记者 张慎金 王开峰）