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金三元阳光早餐连锁公司总经理张惠新告诉记者，金三元阳光早餐连锁公司的注册资金有２０００万元，目前已投入４００多万元，用于建设早餐商亭、餐车等，累计亏损１００多万元。
记者了解到，造成目前的亏损主要原因是：网点的数量太少，没有形成配送的规模；招聘员工分配报酬不适应多劳多得。张惠新算了一笔账：早餐商品的平均毛利率在２０％左右，每个商亭每天的销售按３００元计算，一个月一个商亭的毛利率只有１８００多元，其中燃气费１００多元，税金５００多元……总计每个商亭一个月下来要亏损２０００元。每家商亭还要配备二三名下岗职工，她们的工资也是一笔不小的开支。据张惠新透露，目前“早餐工程”的问题集中在管理、利益和体制上，这些都是今年要很好与政府、街道和员工沟通解决的。
尽管张惠新对企业的出师不利有很多抱怨，但金三元副总裁杨先生还是明确表示，他们投资早餐工程的信心不减，他们将利用３年至５年的时间，通过快速扩大连锁规模，实现统一生产配送，调整新的运营机制，来尽快扭亏为赢。
杨先生向记者介绍，表面上看，金三元是在做赔本生意，但实际上，金三元也得到了很多实惠。比如，政府规定，早餐进入社区的第一年，不得收取占地费、管理费、好处费等费用；金三元没有费太大的力气就已经在朝阳区占到了２４０００多平方米的地盘，如果要投资一家同等规模的酒店，所需的费用也是差不多的。更重要的是，通过政府对早餐工程的多渠道宣传，金三元已经无形中扩大了知名度，这是花几倍的钱也不一定能取得的效果。
据了解，在日前朝阳区商委落实今年市政府“早餐工程规划建设任务”的会议上，北京金三元阳光早餐连锁公司又明确提出，今年在朝阳区的２２个街道办事处要新建早餐连锁商亭１３０个。 （记者 吴颖）