即食食品成非典时期消费新宠

“除了合理进食维生素C、蔬菜、水果外，每天喝一碗鸡汤也能有效增强人体免疫力”，非典时期当专家提出这样的食疗建议后，企业可乐坏了，尤其是生产方便类营养品的企业。据不完全统计，目前市场上即食鸡汤的销量5月以来比原先上升了30％至40％。

随着生活节奏加快，如今很少有人会抽空烧一锅鸡汤给自己补补，因此即食类产品开始热销。其中，选用草鸡和草鸽为原料、利用现代科技工艺熬制的“老饭店”罐装营养鸡汤及营养鸽汤在这个“非常”时期就受到了消费者欢迎。生产单位上海豫园食品有限公司负责人表示，“五一”假期订货电话就没断过，只能组织工人加班，保证市场供应。

近来，不少习惯下馆子的年轻白领由于担心卫生问题开始学着在家做饭；一些双职工家庭也减少了双休日外出就餐；朋友集体聚餐如今也难得一见了。在乐购，买了大量即食食品的潘女士说：“最近尽量减少了外出就餐，连外卖也不太敢叫了。但一天忙下来再买菜做饭，实在没精力也没心情，只有靠即食食品解决温饱了。遗憾的是，方便又营养的即食食品太少了。”于是，非典时期的市场空白又给天天喊着生意寡淡的厂家提出了新课题。作者:海涛