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公司一手抓“非典”的科学防控，全力打造放心工程。据不完全统计，总部投资24万多元，用于购买防护用品和消毒药品及相关器械，并派专人，对车间、科室及厂区的公共场所，每日进行深入彻底的杀菌消毒，并积极做好非典知识的宣传工作。干群一心，协力打造防范非典的铜墙铁壁，从而创造了让员工放心、让客户放心的安全的工作环境和生活环境，大大提高了全体员工的凝聚力和战斗力，以及消费者对燕京的忠诚度和美誉度。
公司同时狠抓安全生产，倾心打造效益工程。公司领导以市场发展为导向，潜心市场调研，积极调整产品结构。生产计划部合理安排，巧妙调度，并定期组织对各车间进行流动红旗评比，通过优质安全月红旗评比活动，各车间加强对机器设备的维护与改造，强化内部挖潜，节能降耗，科学管理，相互间比、学、赶、帮、超，推广先进经验，促进各项工作不断持续改进，取得了良好效果。通过严格工艺程序，使制麦、糖化、发酵到包装所有工序均保证清洁、优质、高效地进行，合力、精心酿造出适应不同消费者口味的特色精品系列，清爽、纯生、桶装扎啤、易拉罐和小瓶精品等及时投放市场，满足消费者需求。
尽管受“非典”疫情的影响，京城餐饮业受到较大冲击，但仍然抵挡不住广大消费者对燕京啤酒的厚爱。据统计，截至4月底，纯生啤酒产销量就比去年同期增加2247吨，同比增长了47％；4月份精品酒产销量比去年同期增长24.5％。今年1至4月份，燕京啤酒产销量比去年同期增长9.8％，出口量增长一倍，生产、销售没有受到非典疫情的影响，在困难面前保持快速、健康、稳定发展。