市场规则考验企业 果汁品牌掀起“军团”大战

　　业界人士都知道，我国企业投资做果汁是在1993年，当时有一家并不知名的企业抢先投资欲开垦纯果汁市场。但由于消费水平及生活观念的原因，好产品并没有受到市场的青睐，这极大地打击了那家企业欲做行业“领头羊”的热情。

　　3年之后，一直窥视果汁市场的汇源公司首先感觉到了“消费者对健康概念产生的变化”，于是挑起健康大旗，开始投资培育“百分之百果汁”市场。

　　以统一为榜样

　　每个行业都需要有龙头为榜样。它的成功可以带动无数追随者共同前来推动市场，台湾的统一就扮演了这个角色。10年前，统一就进入了我国内地市场卖食品及碳酸饮料、水饮料，继而试探着卖茶饮料和果汁。因为果汁比起其它饮料更具健康特色，一时成为高档消费品。

　　正是因为看到了胜利的曙光，所以相继出现了横跨我国大江南北市场的几大品牌：统一、康师傅、汇源、娃哈哈、农夫等，而且都以“百米赛跑”的精神和速度相互竞争。

　　多种口味上做文章

　　采访中记者细心地观察各品牌柜台，几乎都有两个以上品种，你出桃汁、橙汁我就出草莓、杏汁；你出蕃茄汁、苹果汁我就出柚子汁、葡萄汁或山渣汁；你以100%的主打产品走高价位之路，我就以混合型或特色型(比如无糖、低糖)走中低档之路，力争在诉求对象上划定各自的势力。

　　但消费者经过几年的口味调试后逐渐冷静地去选择这一直接涉及到自己身体健康指标的饮料品牌。100%的功能几乎成了他们的首选。这时，汇源、大湖等高价位品牌相继脱颖而出成了佼佼者。

　　很聪明的是，这些企业都不放弃另一大部分消费者，所以一个品牌同时带动多种口味、多种价位的产品，让老老少少的消费者都记住自己的品牌名称。不信将来你不被它们的精神所俘虏。

　　市场规则考验企业

　　短跑排出名序之后还会有长跑、马拉松，这时候就需要考验各企业的实力与耐力了。通常一个行业几大品牌的较量表现为：80%的市场由20%的厂家拥有，这样的市场就趋于稳定了。专家认为在这样的状态下都会保持一个稳定的格局，但这也可能是一个短暂的平衡期。

　　哪个投资者会轻易地服输并退出这个大市场？拼拼杀杀之间，没有三年五载怕是难以定下宝座属于谁。

　　在这种态势下，我们企业拿什么力量与洋品牌平分天下呢？

　　据了解，汇源、农夫果园等企业都在练慢功夫。无论世界风云如何变幻，他们采取的战略措施就是一步一步地前进，他们心里十分清楚要的是什么。在速度和爆发力都不足以与洋品牌比拼时这也是明智之举。

　　但有一点差别还是显而易见的。洋品牌势力强大、历史悠久，在这个市场上有咄人之气，但他们并不极力宣传自己的品牌，也很少在我国打广告，似乎还在试探着我们的消费能力。而国内品牌则很看重广告效应和各种促销手段，力争快速使品牌深入人心。“今天你喝了没有”、“百分之百的保你健康”等时尚口号基本统一了人们对果汁饮料的认识。

　　可共同的是，正因为是争千秋大业，所以哪家企业也不敢对品牌的捍卫掉以轻心。从某种程度上讲，目前对消费者“精耕”程度的多少也表现出这个企业是否有长期竞争的可能，消费者成熟的时候会淘汰没有可信度的品牌。

　　可见，挑战是永远存在的。对这个尚未有明确排位的市场来讲，哪个拔头筹都将是一种可能。

　　有业内专家预测说，台湾企业并不一定会在以后的角逐中占优势，他们需要克服的困难较多。国内企业还是有大展宏图的机会的。(记者 江雪)